Un tajine de mon cru … et de saison ! Les abricots sont ici cuisinés de deux façons différentes : en compotée dans la sauce du tajine, et rôtis au four. Le tajine est relevé…
Un plat typique de la région de Tanger et Meknès. Le poulet est mariné dans une sauce délicieuse et finement relevée par le paprika. Le tout accompagné par des poivrons fondants … : Ingrédients (pour…
Toujours délicieux ces tajines, et pleins de vitamines ! Aujourd’hui, la patate douce est à l’honneur … : Ingrédients (4 personnes) : – 4 cuisses de poulet, – 1 grosse patate douce ou 2 moyennes,…
Pour les amateurs de sucré-salé, et d’originalité … Ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 cuisses de poulet, ou un poulet entier découpé, – 500 g de dattes, – 2 échalottes, – 1 gousse d’ail,…
Encore un délicieux tajine, original, qui met à l’honneur le chou-fleur, ici en robe croustillante … L’alliance du poulet tendre, des pommes de terres moelleuses et du chou-fleur qui fait « criiich », le tout sous les…
Je partage avec vous aujourd’hui ce tajine original et de saison qui plus est ! A réserver cependant aux amateurs de sucré-salé, car la recette contient du miel … et des clèm’s ! La saveur…
Un superbe tajine bien chaud, et original … Ingrédients (pour 2 personnes) : – 2 cuisses de poulet, – 5 tomates séchées, – 1 citrons confit, – 1 oignon, – huile d’olive, – 1 càc…
Il est venu le temps des tajines, plus que d’habitude. Avec cette grisouille mi-automnale, normal de vouloir voir des couleurs dans son assiette, de sentir une délicieuse odeur d’épices, de se réchauffer avec un bon…
Un des meilleurs tagines que j’ai pu goûter … Seul (grosse) défaillance à la règle, je n’ai PAS de plat à tagine pour faire cuire un tagine DONC, c’est un FAUX TAGINE !!!Et oui !…