Quand Eryn a publié sa recette de gâteau invisible aux courgettes, safran et parmesan … je me suis promis de l’essayer dès que j’aurai des courgettes sous la main.Cependant, point de safran, point de parmesan…
Un des meilleurs couscous que j’ai goûté. Tout simplement.Amateurs de sucré-salé, je vous invite à tenter ce couscous raffiné, originaire du MAROC, et absolument charmeur … Bien entendu chacune a sa recette pour le faire,…
Une sauce au thon goûteuse pour ce petit plat de riz tout simple, ou comment changer la cuisson de son riz pour une belle découverte …Je l’ai essayé, et je l’ai adoptée moi, cette manière…
lLa première fois que j’ai mangé une manakich (ou mana’ich), c’était au restaurant « Noura » des Champs-Elysées à Paris. C’était il y a presque 10 ans mais je m’en rappelle car j’avais trouvé cette spécialité très…
Bonne tête ce pain fourré tourbilloné! Moelleux et délicieusement relevé, il est parfait avec une salade, ou lors d’un pique-nique, ou à croquer simplement tout seul … Toute l’originalité réside dans la forme, mais le…
Dans la série « salade cuite », voici le ZAALOUK, une salade d’aubergine originaire du Maroc, haute en saveur, qui n’est pas sans rappeler les antispasti italien, et qui donnera de nouvelles idées pour cuisiner les aubergines…
AAaahhh … les pâtes fraîches maison … On aura beau dire, c’est peut être un peu plus long mais ça n’a rien à voir ! Encore plus lorsque ce sont des lasagnes, et c’est la…
Deuxième volet pour cette petite série sur les antipasti : les ZUCCHINI, autrement dit, les COURGETTES …Même procédé que pour les aubergines, sauf qu’on zappe l’étape de « dégorgeage » … Buonissimo, « terriblement bon », en version froide…
« Ma chè buonissimi che questi antipasti di melanzane ! »°_° … ça veut dire quô ça ?Traduction : « Mais que c’est trop bon ces petits antipasti (désolée, « antipasti » ne se traduit pas, et non, non et…