Voyagez au Maroc avec cette délicieuse salade marocaine cuite. La « Bakoula » est une salade marocaine cuite, préparée à base de mauve ou pourpier que l’on trouve très difficilement en France, mais qui pousse en abondance…
Une fois n’est pas coutume, c’est une recette tunisienne que je vous propose aujourd’hui. La « Slata Méchouia » est une salade « cuite », qu »on peut traduire par « salade grillée« . Les ingrédients qui la composent sont en effet…
Dans la catégorie « Cuisine du Monde« , je vous présente les « Lahmacun » ! Grand classique de la « street food » turque ces petites pizza très fines et pleines de fraîcheur sauront vous séduire, et vous rendre carrèment…
Bon, je ne vous demande pas si vous connaissez les moules, mais savez-vous ce qu’est la « chermoula » ? C’est cette marinade qui nous vient tout droit du maroc, réalisée à base de coriandre, persil, ail,…
Vous vous souvenez de mon billet sur le Frik ?J’y vantais ses pouvoirs nutritifs et gustatifs avec brio (n’est-il pas ?).(Petit rappel : Le blé vert concassé à de hautes valeurs nutritives. Il est très…
La Kémia ? C’est, ou plutôt ce sont, les petites salades variées, fines et pleines et de couleurs qu’on sert sur toutes les tables marocaines … C’est l’équivalent oriental des antipasti en quelques sortes ;).Bon,…