On continue le bal des pâtisseries orientales avec la m’hencha ………………… la quoi ?!? Bon c’est pas grave si vous ne savez pas prononcer, l’essentiel est de savoir la croquer. J’ai utilisé pour la réalisation…
Un moment que je n’avais pas touché à la pâtisserie orientale. En voici une délicieuse, originale puisqu’elle change de la forme triangulaire qu’on connaît bien. J’ai déjà essayé plusieurs formes (allez jeter un p’tit coup…
Bon, les fricassés, c’est bien joli, mais ça serait cool de passer à autre chose non ? Alors voilà des carrés feuilletés fourrés avec des épinards à la crème qui n’ont pas fait long feu.Rapide,…
La pizz’filo, non seulement elle « croc », elle « cric », et elle craquotte de partout, mais en plus … elle est rapide à faire. Et ça, mes amies, c’est un critère des plus importants !Avec garniture au…
Excellente cette tarte !Repérée chez Gloubigirl depuis un bail, j’ai enfin trouvé des épinards pour pouvoir la tester …J’ai adapté un peu la recette. A défaut de mascarpone, j’ai utilisé de la feta que j’ai…
Il y a des recettes comme ça, qui tapent dans l’oeil dès qu’on les voient !C’est ce qu’il s’est chimiquement produit avec SA recette … Je lui ai trouvé un côté abordable, techniquement parlant et…
Si il y a bien une douceur qui représente l’Egypte c’est la Kounafa … Fréquemment préparée dans les pays du maghreb sous le noms de « Kataïf » elle est en revanche appelée « Kounafa » dans le Moyen…
Pour cette recette de Pastilla, j’ai utilisé des feuilles filo et j’ai procédé à la cuisson à la poêle mais j’aurais préféré la réaliser avec les feuilles de bricks, plus épaisses (mais que je ne…
Suite de la série avec la Mhancha, une autre douceur en forme de serpentin, feuilleté et farci aux amandes ou aux dattes, mais qui se décline souvent aussi avec des garnitures salées à la viande…