Ca sent bon dans la cuisine ………………… Ingrédients : le poulet : – un poulet, – un oignon (rouge de préférence), – 1 petite botte de coriandre, – 150 g de pois chiches trempés la…
Oui, je sais, des chebakiya, vous en voyez des TONNES en ce moment. Normal ! C’est la « saison » hihi ^^ ! Ces petites tresses épicées au bon goût de cannelle et d’anis auront tout pour…
Bon, je ne vous demande pas si vous connaissez les moules, mais savez-vous ce qu’est la « chermoula » ? C’est cette marinade qui nous vient tout droit du maroc, réalisée à base de coriandre, persil, ail,…
Un plat typique de la région de Tanger et Meknès. Le poulet est mariné dans une sauce délicieuse et finement relevée par le paprika. Le tout accompagné par des poivrons fondants … : Ingrédients (pour…
Une recette simple et délicieuse qui sent bon le Maroc … Ingrédients (pour 2 personnes) : – 400 g de viande hachée, – 1/2 botte de coriandre, – 5/6 feuilles de menthe verte, – 1/2…
Un superbe tajine bien chaud, et original … Ingrédients (pour 2 personnes) : – 2 cuisses de poulet, – 5 tomates séchées, – 1 citrons confit, – 1 oignon, – huile d’olive, – 1 càc…
Il est venu le temps des tajines, plus que d’habitude. Avec cette grisouille mi-automnale, normal de vouloir voir des couleurs dans son assiette, de sentir une délicieuse odeur d’épices, de se réchauffer avec un bon…
Je cours, je cours (Pfff la blague ! Don’t worry mamma c’est qu’une expression =p) à droite à gauche. Les préparatifs de départ s’enchainent avec les jours. Plus que deux semaines … En plus de…
Aujourd’hui une petite boulang’ avec ce merveilleux pain, dont la réputation n’est plus à faire … le Khobz (pain) M’zawek. Vous savez, ce pain marocain mi-plat (qu’on appelle « matlouh » aussi), cuit à la poêle, croustillant…