La Piccata, je ne vous l’apprends pas, est une spécialité italienne (Et oui ! Je baigne dans l’Italie en ce moment … Mes origines qui remontent avec la chaleur et l’arrosage régulier, sûrement!). Maintenant, je…
Les Biscotti di Prato (de la ville de « Prato » en Toscane), ou Biscottini, ou Cantuccini, ou Fekkas (version marocaine), je vous en avais déjà parlé ici (j’ai utilisé aujourd’hui une autre recette, sans huile). Délicieusement…
Quelques olives qui se balladent dans le frigo (dédicace à ma copine Elma ;)) ? Envie d’un bon pain chaud, d’une focaccia voyageuse ? Ou de petites Focaccie (remarquez le « e » en fin de mot…
AAaahhh … les pâtes fraîches maison … On aura beau dire, c’est peut être un peu plus long mais ça n’a rien à voir ! Encore plus lorsque ce sont des lasagnes, et c’est la…
Deuxième volet pour cette petite série sur les antipasti : les ZUCCHINI, autrement dit, les COURGETTES …Même procédé que pour les aubergines, sauf qu’on zappe l’étape de « dégorgeage » … Buonissimo, « terriblement bon », en version froide…
« Ma chè buonissimi che questi antipasti di melanzane ! »°_° … ça veut dire quô ça ?Traduction : « Mais que c’est trop bon ces petits antipasti (désolée, « antipasti » ne se traduit pas, et non, non et…
Que ceux qui s’attendent à voir les « panini » de la Place Montmartre rebroussent chemin … Que Nenni ! c’est une de mes recettes les plus régressives que je vous présente, les « panini della nonna » autrement…
Ma ché ! Ma ché !Mais d’où ça vient cette expression à la noix ? Paske moi jsui d’origine italienne et je peux vous dire que ça existe pas chez les italiens …Mais…