Ca sent bon dans la cuisine ………………… Ingrédients : le poulet : – un poulet, – un oignon (rouge de préférence), – 1 petite botte de coriandre, – 150 g de pois chiches trempés la…
Bon, je ne vous demande pas si vous connaissez les moules, mais savez-vous ce qu’est la « chermoula » ? C’est cette marinade qui nous vient tout droit du maroc, réalisée à base de coriandre, persil, ail,…
Presque, oui, car la recette préconise du boulghour et je n’en eut point. J’ai donc remplacé par de la semoule de couscous complète (fine). Et je trouve que le résultat fut à la hauteur de…
Une recette simple et délicieuse qui sent bon le Maroc … Ingrédients (pour 2 personnes) : – 400 g de viande hachée, – 1/2 botte de coriandre, – 5/6 feuilles de menthe verte, – 1/2…
Vous connaissez les « pop tarts » ? Ce sont des gâteaux qui nous viennent tout droit d’outre-mer, des states pour parler franchement. Ben oui, ya que les américains pour faire des trucs pareils aussi (et ça…
Je ne sais pas trop dans quelle catégorie placer cette recette, mais il paraît que c’est une « sucrerie » kabyle, alors je la mets dans les « world food » … =) D’après mon amie Cannelle, il s’agirait…
Aujourd’hui une petite boulang’ avec ce merveilleux pain, dont la réputation n’est plus à faire … le Khobz (pain) M’zawek. Vous savez, ce pain marocain mi-plat (qu’on appelle « matlouh » aussi), cuit à la poêle, croustillant…
Le (la ?) Sambossa(k) est au moyen orient, ce que la Brick est au maghreb, ou le Samoussa à l’Inde. La forme en triangle est la même. La diffèrence réside tout simplement dans la technique…
Cette soupe syrienne, ça faisait longtemps que je lorgnais dessus. Je l’ai repérée chez Soulafa, qui est une amoureuse de la cuisine moyen-orientale. Allez y faire un tour, c’est un blog de grande qualité !…