Ce couscous peu habituel nous vient tout droit d’Alger, « la Ville Blanche » … On l’appelle couscous « blanc », car la sauce qui l’accompagne ne comporte pas de tomate, ni de concentré. Elle n’en reste pas moins…
Parce que c’est moi, cette fois-ci, la « piiirate » ! Vous l’avez compris, je fais réference couscous parfumé aux épices de la célèbre marque bretonne, ou kon voit les mamies bretonnes en bigoudaine même … J’avais…
Original et très, très bon ! La recette complète comporte des quartiers d’oranges marinées et disposées ensuite en accompagnement sur le couscous de chou-fleur. Je n’avais pas d’oranges sous la main, mais je vous mets…