Simple, coloré, parfumé. Ca sent bon dans la cuisine …. Ingrédients (6 personnes pour un accompagnement) : – Une botte de carottes fanes (on garde les fanes pour en faire de la souplette …), –…
Presque de saison …..Voici une petite recette de Gratin de Courgettes et Petits Pois à la Menthe … De quoi amorcer un peu ma big botte de menthe (m’enfin, il m’en reste une quasi botte…
Lors de ma dernière visite du marché, j’ai dégoté de jolies petites courgettes marocaines. Ni une ni deux, je les ai vu tout de suite trouver bon mariage avec mon pesto de fanes de radis…
Mais la « Jack’O Lantern » … c’quoi au juste ? C’est la citrouille découpée qu’on retrouve chez touuuuus les américains en période d’Hallouuuuuwiiin. Bon … on sait. Halloween, c’est commercial, c’est nul, c’est chtruk, c’est blabla,…
Pour faire croustiller la courgette ! Ingrédients (2 personnes) : – 2/3 courgettes, – 1 oeuf, – chapelure, – sel, poivre, – ail en poudre ou épices, – sésame (facultatif), – huile de friture. Tailler…
Une ratatouille « remixée », parce que je n’avais que du vert (et oui, ça arrive …). Ben c’tait terrible ! Je me suis inspirée de la méthode « double cuisson » (et j’en suis tombée amoureuse !) utilisée…
La Parmigiana est une sorte de gratin superposé, souvent réalisé à base d’aubergines. J’ai préféré la version courgettes pour une question de timing, la cuisson des aubergines étant plus longue. Originaire de la région des…
Un joli visuel pour ce petit flan salé, tout léger léger … Qui a dit que manger light c’était nul ? (dixit celle qui a posté pour son retour des cookies et un brownie pleins…
Une des meilleures terrines que j’ai pu engouffrer manger … Sans mentir ! Le duo est inattendu, plein de surprise, très goûteux. La saveur très douce, voir sucrée de la courgette se marie, que dis-je,…