La cuisine marocaine est une de mes préférées …Elle est très parfumée et offre un éventail de recettes toutes plus originales que succulentes, la fraîcheur des herbes et des produits faisant souvent toute la différence.…
Vous vous souvenez de mon billet sur le Frik ?J’y vantais ses pouvoirs nutritifs et gustatifs avec brio (n’est-il pas ?).(Petit rappel : Le blé vert concassé à de hautes valeurs nutritives. Il est très…
A tomber par terre ces petites tourtelettes !Franchement, un pur délice ! J’en ai fais 6, et j’en ai mangé 4 d’un coup dès la sortie du four ……. Composées d’aliments simples, frais, pimpants, ces…
La Kémia ? C’est, ou plutôt ce sont, les petites salades variées, fines et pleines et de couleurs qu’on sert sur toutes les tables marocaines … C’est l’équivalent oriental des antipasti en quelques sortes ;).Bon,…
Après ce modeste fondant solidaire, je vous propose une recette de gratin original, car préparé avec du riz bouilli, et qui pourra également faire office de garniture sur une pâte brisée.C’est original et délicieux !…
Parce que j’aime tout particulièrement ce genre de tarte, pas très originale c’est vrai, mais toujours aussi bonne, et déclinable quant à la garniture.Pour cette fois, j’ai joué sur les herbes aromatiques fraîches en ajoutant…
Une petite accommodation qui change, très goûteuse, pour des pommes de terre cuites à l’étouffée, lentement mijotées, et pleines de saveur …Idéal, pour accompagner un poulet au four par exemple !Simple et délicieux … Ingrédients…