Bon, je ne vous demande pas si vous connaissez les moules, mais savez-vous ce qu’est la « chermoula » ? C’est cette marinade qui nous vient tout droit du maroc, réalisée à base de coriandre, persil, ail,…
Un plat typique de la région de Tanger et Meknès. Le poulet est mariné dans une sauce délicieuse et finement relevée par le paprika. Le tout accompagné par des poivrons fondants … : Ingrédients (pour…
Original et très, très bon ! La recette complète comporte des quartiers d’oranges marinées et disposées ensuite en accompagnement sur le couscous de chou-fleur. Je n’avais pas d’oranges sous la main, mais je vous mets…
Une recette simple et délicieuse qui sent bon le Maroc … Ingrédients (pour 2 personnes) : – 400 g de viande hachée, – 1/2 botte de coriandre, – 5/6 feuilles de menthe verte, – 1/2…
Il est venu le temps des tajines, plus que d’habitude. Avec cette grisouille mi-automnale, normal de vouloir voir des couleurs dans son assiette, de sentir une délicieuse odeur d’épices, de se réchauffer avec un bon…
Apéro et Starters/ Cuisine du Monde/ | Cuisine du Ramadan
PETITES GALETTES de SEMOULE à la CORIANDRE
Avec une salade … Ingrédients : (d’après une recette de Cannelle …) – un oignon, – un 1/2 bouquet de coriandre, – 300 g de semoule fine, – un verre à thé d’huile ou de…
Je cours, je cours (Pfff la blague ! Don’t worry mamma c’est qu’une expression =p) à droite à gauche. Les préparatifs de départ s’enchainent avec les jours. Plus que deux semaines … En plus de…
Le tagine tunisien, comme certains le savent déjà, n’a rien à voir avec son homologue marocain.C’est un plat à base d’oeufs, comme une tortilla ou une omelette épaisse et moelleuse, que l’on prépare en toute…
Un des meilleurs tagines que j’ai pu goûter … Seul (grosse) défaillance à la règle, je n’ai PAS de plat à tagine pour faire cuire un tagine DONC, c’est un FAUX TAGINE !!!Et oui !…