Voyagez au Maroc avec cette délicieuse salade marocaine cuite. La « Bakoula » est une salade marocaine cuite, préparée à base de mauve ou pourpier que l’on trouve très difficilement en France, mais qui pousse en abondance…
Une super astuce pour obtenir des tranches de citrons confits en quelques minutes ! Génial ! Pour ceux et celles qui préfèrent la méthode traditionnelle (et qui ont le temps !) vous pouvez retrouver ma…
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CITRONS CONFITS, un MOIS APRÈS (LE RETOUR …)
Ceux qui ont suivi l’épisode et la mise en route de ces fameux citrons confits, seront heureux d’apprendre qu’ils vont bien … et qu’ils ont confit ! Eh ouaip ! Voici le résultat, un mois…
La dernière fois que j’en ai fait remonte à ma période égyptienne, lorsque j’habitais encore au Caire. Les citrons de là-bas étant particulièrement petits, il était aisé d’en faire régulièrement. Vous l’aurez compris, la plus…
Y’a pas à dire … un vrai temps à tajine ! Alors on ressort « le cône », ou la cocotte, et on y va ! C’est un tajine « fin de mois » que je vous propose aujourd’hui,…
Le plus célèbre des tajines ! Bon après, chacun à sa recette. Dans un vrai tajine du bled, dans une cocotte, au fait-tout, avec cannelle, sans, avec li champignou, sans …, avec olives noires, vertes,…
What else …. ? Bon, je vais être zentille et vous traduire un ti peu le ch’truc : Alors, le « Coffee Cake« , en amérique, ou en angleterre, est tout simplement un gâteau, un bon gros…
Un excellent tajine, léger, à base de cabillaud, ça change non ? Le recette est simple, mais pleine de saveurs. Laurier, coriandre, ail et poivron … Un peu oriental, un peu provençal, bref, des senteurs…