Apprenez à faire un délicieux Stöllen au levain, avec cette recette ! Ça boulange en ce moment, chez Coconut ….. J’ai, comme qui dirait, une « levainite aigüe » 🙂 Envie de faire tout plein de chose…
….. Celle que j’ai trouvée chez Dorian ! Tout comme lui, je n’ai pas la brioche « facile ». D’ailleurs j’appréhende toujours d’en faire, de peur de me retrouver avec une « brique au beurre », à la mie…
Brioches et Viennoiseries/ | Recettes avec du Levain Naturel/ | Recettes d'Hiver - Noël
PANETTONE au LEVAIN
Etrange histoire que celle du panettone. Encore une recette improvisée qui a finalement trouvé sa place dans l’histoire de la gastronomie, et ici de la brioche …. En effet, selon une légende, le gâteau aurait…
Découvrez sans tarder cette recette de croissants faciles ! Les plus beaux croissants que j’ai fait de ma petite vie …… Et oui mesdames ! Les croissants et moi ça a toujours été une déception,…
Une bonne recette pour redonner vie à quelques bouts de brioches qui sèchent lamentablement.Tout simple, tout bon. Ingrédients (pour un petit moule à cake) :– 250 g de brioche rassie, – 1 oeuf, – 200…
Cette brioche ultra-gourmande, je l’avais repérée chez Gatococo.J’avais envie de brioche, mais aussi de croissants. J’ai trouvé un compromis avec cette recette que je me réservais pour la bonne occaz’ … Je ne me perdrais…
Ca fait bien longtemps que je n’avais pas fait dans la boulang’.J’ai été enchantée par cette recette, plus proche de la viennoiserie (on dirait un pain aux raisins géant), que de la brioche, qui ne…
Apparemment il y aurait une différence entre la « Brioche Vendéenne » et la « Gâche Vendéenne » … Sans doute par rapport à la forme (l’une tressée, l’autre pas) … Mais je n’irai pas chercher plus loin car…
Il me tardait de refaire cette brioche qui m’avait tellement plu. La meilleure à mes yeux, et à mes papilles. Sentir cette bonne odeur beurrée et moelleuse qui sort de la cuisine et qui se…