Un petit chef d’oeuvre de la pâtisserie orientale. Non par son contenu, peut être par sa technique, mais surtout par le résultat obtenu.Volcan ? Feuilleté 3D ? Pyramide (c’est que ça irait bien avec le…
Lorsque j’ai réalisé ce petit plateau de pâtisseries orientales, l’ensemble final m’a fait penser à un assortiment de gourmandises océanes …Le camaïeu de beige et les décorations à la pince « naqach » (je mettrai la photo…
Mention spéciale pour ces « gâteaux d’or » !On sort maintenant du registre « miniatures » pour laisser place aux gâteaux moelleux, sirupeux, déclinables de mille et une façons.« Basboussa » (spécialité égyptienne), « Chamia » (celle-là plutôt syrienne), « Qalb El Louz » (« Coeur…
Pâtisseries Orientales/ | Dossiers
La DOUCEUR à l’ORIENTALE #5 : BRIOUATES aux AMANDES et autres CIGARES
J’en ai marre !!!C’est la 3EME FOIS que je réécris ce message !!!!!A chaque fois il s’efface quand j’ai TOUT fini !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!C’est la faute à ce foutu « retour à précédent » ! T’aimes pas les pâtisseries…
Un autre petit gâteau régressif (pour moi), qui me rappelle un été où nous étions partis en famille à Venise. Pendant que nous traversions la rue, en « vaporetto« , deux gentilles dames (je crois que c’était…
Ca vous dit de rentrer dans un jardin et d’y croquer ses fleurs … ? Une alhambra des mille et unes nuits qui embaumerait le citron et la fleur d’Oranger … Où les…
***Il était une fois un petit macaron marocain qui avait très envie de naître … Malheureusement son pauvre ami le four était mal en point ; il lui manquait un côté chauffant, et le…
Après les feuilletés, les croquants … ça croustille, ça fond, ça pétille, un bon cocktail relevé par un petit goût de noisette laissé par le sésame ! Ingrédients :– 250 g de poudre…
OOOoo Praliné, tu commençais à disparaitre de ton petit bocal alors il fallait que je te régénère … Ingrédients : – Une grosse poignée de sucre en morceaux,– une autre grosse poignée d’amande…