Une excellente alliance poire-chocolat qui n’est plus à prouver. Douce, raffinée, et ici, très légèrement épicée. Les poires sont tout juste rehaussées avec une pointe de cannelle. Le crumble, lui est fin, riche en cacao,…
Un petit grignoti tout simple et tout croustillant … (presque comme des « chouchous » … ^^) Ingrédients : – une poignée d’amandes, ou fruits secs de votre choix, – l’équivalent de son poids en sucre, –…
Un apéro très original avec des petits macarons salés au parmesan … L’alliance amande-parmesan est délicate et parfumée. A essayer d’urgence ! Ingrédients (pour 10 macarons) : les coques : – 35 g de poudre…
Pour les amateurs de sucré-salé, et d’originalité … Ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 cuisses de poulet, ou un poulet entier découpé, – 500 g de dattes, – 2 échalottes, – 1 gousse d’ail,…
Encore une tarte bien de saison, terriblement fondante et bien riche (et oui …). La pâte sablée vient contraster avec le crémeux de la frangipane. La saveur dense de la frangipane vient enrober la poire…
Mais c’est qu’il fait frisquet ce matin ! Je dirais même, « c’est la froidure qui s’installe ». Alors la recette du jour tombe à pic : « Cake tigré au chocolat et aux amandes effilées« . Hummmm ^^…
Aujourd’hui je vous présente une recette de « Qui dort dîne » qui m’a tapé dans l’oeil. Elle, alias « Chouya », a fait un super gratin à base de courge butternut et de patates douces, que je n’avais…
Une délicieuse pomme toute fondante fourrée d’un crumble croustillant aux amandes concassées et « signée » d’un filet de caramel … L’alliance infaillible ! J’ai utilisé pour cette recette une pomme reinette, bien sucré, mais je pense…
Originellement appelé « Middle Eastern Orange Cake« , ou « gâteau à l’orange du Moyen-orient », ce gâteau est vraisemblablement le meilleur gâteau aux agrumes que j’ai pu manger. Repéré chez « Le Pétrin« , je lui ai apporté ma petite…