Un cake qui fait la part belle aux fruits, puisqu’ils constituent près d’un quart du cake. La mangue apporte du goût, la banane du moelleux, la poudre d’amande du fondant … La pulpe des fruits…
Molto golosi* … : Ingrédients (10 amaretti environ) : – 85 g d’amandes en poudre, – 70 g de sucre, – un blanc d’oeuf, – qq gouttes d’extrait d’amande amère, – 1 petite càc de…
Je ne l’ai jamais croisé lors de mes nombreux séjours en Italie, mais croyez moi, si ça avait été le cas, je m’en serais rappelé … Il est d’un fondant incroyable (et je souligne en…
Traduction : « Coeur d’amande » … ça laisse rêveur non ? Le « Qalb el louz » est une pâtisserie orientale très prisée en cette période, avec les chebakias et les zlabias. Réalisée à base de grosse semoule…
Un moment que je n’avais pas touché à la pâtisserie orientale. En voici une délicieuse, originale puisqu’elle change de la forme triangulaire qu’on connaît bien. J’ai déjà essayé plusieurs formes (allez jeter un p’tit coup…
Un tajine de mon cru … et de saison ! Les abricots sont ici cuisinés de deux façons différentes : en compotée dans la sauce du tajine, et rôtis au four. Le tajine est relevé…
Quand j’vous dis que je suis dans ma période cake ….. Celui-ci a une texture légèrement plus moelleux que son précédent. Moins serrée. A réaliser avec des abricots secs, ou frais ! Tout doux ….…
C’est pas de saison, mais c’est bon ! Ingrédients : le gâteau : – 4 oeufs, – 150 g de sucre glace, – 150 g de poudre d’amande, – 100 g de farine, – 1/4…
À tremper dans un bon expresso … Ingrédients (15 biscottis ou 30 petits) : – 80 g de pistaches, – 70 g d’amandes, – 2 càs de sésame doré, – 150 g de sucre, –…