La cuisine marocaine est une de mes préférées …Elle est très parfumée et offre un éventail de recettes toutes plus originales que succulentes, la fraîcheur des herbes et des produits faisant souvent toute la différence.…
Il y a des recettes comme ça, qui tapent dans l’oeil dès qu’on les voient !C’est ce qu’il s’est chimiquement produit avec SA recette … Je lui ai trouvé un côté abordable, techniquement parlant et…
La Kémia ? C’est, ou plutôt ce sont, les petites salades variées, fines et pleines et de couleurs qu’on sert sur toutes les tables marocaines … C’est l’équivalent oriental des antipasti en quelques sortes ;).Bon,…
Joli nom pour des petits chaussons-beignets non ? Mais les Pastels au juste qu’est ce ché ma Ginette ? Et bien ma Georgette, figurez-vous que ce sont de petits chaussons fourrés, qui ne sont pas…
Qui connaît les M’Chouek ?……………… ah ! Toi là-bas, oui ? … Non … ?Ben c’est bien dommage mes poulets, parce que je viens de découvrir cette merveille de recette sur le forum cuisine testée,…
Vous vous souvenez de ma recette (marocaine) de citrons confits ?C’était il y a un mois (enfin presque …. :p)Et bien ma foi, jugez par vous-même : AVANT APRES C’est ti pas beau tout ça…
Cuisine du Monde/ Lacto-fermentation/ | Cuisine du Ramadan
CITRONS CONFITS au SEL, préparez vos tagines … (MAROC)
Une recette très simple, pour réaliser des citrons confits maisons, selon la recette marocaine traditionnelle, biens meilleurs que ceux vendus dans le commerce en bocaux tout prêts !Recette de Fatema Hal, la chef marocaine qui…
Si il y a bien une douceur qui représente l’Egypte c’est la Kounafa … Fréquemment préparée dans les pays du maghreb sous le noms de « Kataïf » elle est en revanche appelée « Kounafa » dans le Moyen…
On continue dans la série testé avec ce riz au lait (« arz » veut dire « riz » et « halib », « lait ») vraiment délicieux repéré chez … devinez qui ;pJ’ai succombé une nouvelle fois, d’autant que la recette préconise…