Bon, je sais, c’est peut être plus trop la saison de la souplette, mais moi j’aime bien de temps en temps, avaler rapidement et sainement une grosse quantité de vitamines !Et oui! Et il n’y…
Les Sfenjs sont LES beignets marocains par excellence. En forme d’anneaux et bien aérés, ils sont légers (pour des beignets …) et assez faciles à réaliser. Il est important cependant de bien laisser lever la…
Ca y est, internet est enfin installé … ouf ! J’ai cru que je ne m’en sortirai jamais … Je me suis fait un plaisir de redécouvrir la sphère culinaire du net … ouetch !Et…
Le Yassa est un plat typiquement sénégalais, à base d’oignons en grande quantité. On le fait généralement au poulet et c’est la cuisson du riz, assez laborieuse, qui lui confére ce titre de…
Un dessert de là-bas … Pour changer, pas trop sucré, mais terrible quand même … Le Riz au lait qu’on connait bien, mais délicatement embaumé par la fleur d’Oranger, légèrement corsé par la…
Appelées « harcha » au Maghreb, les galettes de semoule se dégustent natures, nappées de miel ou salées avec une garniture au choix. Elles sont faciles et rapides à préparer mais attention, elles ne se…
Les pains de semoule fourrés, « Harcha ma’amra », c’est une recette de pain qu’on peut fourrer ou tout simplement laisser tel quel. Encore une fois c’est « silon ton gout »… 😉Assez consitants, ils s’arrangent très…