Le « Country Style« , qui s’apparente au terme « à l’ancienne« , revient en force ces derniers temps, et ce n’est pas pour me déplaire. J’aime le côté « roots » et les petites imperfections qui donnent tout plein de…
Savez-vous que la courgette fait partie des fruits, au même titre que la tomate ? Avec sa texture et sa saveur, elle se prête souvent à des recettes sucrées, comme des cakes, ou des muffins.…
Lacto-fermentation/ | Dossier : Le Levain pour les Nuls/ | Dossiers
Le LEVAIN pour les NULS [QUESTIONS-RÉPONSES]
[Foire aux Questions] Dans cet article, nous allons parler des petits soucis récurrents qu’on peut rencontrer dans l’élaboration d’un levain naturel. Sous forme de questions-réponses, plusieurs problèmes ou questionnements seront abordés. De quoi trouver certaines…