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Boissons et Sirops/ Lacto-fermentation/ | Dossier : La Fermentation/ | Dossier : Super Bulles ! |
Kvas, la boisson lactofermentée de l’Est
Du pain dans une boisson ? Toujours dans mes expérimentations autour du levain, je me suis penchée sur la question du recyclage des morceaux de pains secs. Vous savez, ces petits bouts qui finissent par…
Ca y est, l’automne est là.C’est ma saison préférée, sans équivoque. C’est celle des plaids, des thés brûlants et des goûters du dimanche.Celle des teintes chaudes et des châtaignes.La « saison cocooning » par excellence. Du coup,…
Les Cookies new yorkais, chez vous, en 30 minutes ! Et oui les guys, c’est possible avec cette recette. Vous avez 30 minutes devant vous ? Envie de (re)trouver la texture et la saveur des…
Il est des recettes classiques qui font toujours l’affaire de tous, c’est le cas du clafoutis aux cerises. Régressif à souhait, il rappelle les après-midi en famille ou les piques- niques. Il rappelle aussi que…