Une recette estivale et parfaite pour un pique-nique !
Dégôtée dans le dernier « Sale e Pepe » …..
Ingrédients (une belle tarte pour 6/8 personnes, en entrée) :
(Recette tirée de « Sale e Pepe » – mai 2014)
– une pâte feuilletée du commerce, ou maison,
– une barquette d’environ 250 g de tomates cerises (environ 12 tomates),
– une barquette de 120 g de mozzarella en billes, environ 12 billes (ou à défaut, une boule de mozzarella),
– olives noires, ou vertes,
– sel (pour faire dégorger les tomates),
– huile d’olive.
Préchauffer le four à 200°C.
Commencer par laver les tomates cerises et les couper en deux. Saler le côté coupé et laisser dégorger sur un essuie-tout .
Couper les billes de mozzarella en deux et réserver. Si vous utilisez une boule de mozzarella, la couper en dés.
Abaisser la pâte feuilletée et en garnir le moule choisi. J’ai utilisé mon moule à tarte rectangulaire, donc j’ai du faire quelques « ajustements » avec ma pâte feuilletée ronde …. 😉
Vous pouvez conserver le papier cuisson qui se trouve avec la pâte feuilletée.
Couvrir la pâte feuilletée avec du papier cuisson et remplir avec des légumes secs (haricots, lentilles, etc).
Mettre au four pendant 20 minutes pour une pré-cuisson.
Passé ce temps, sortir le fond de tarte du four. Enlever les légumes secs et le papier cuisson et disposer à votre convenance le stomates cerises et petites « mozzarelle ».
Parsemer d’olives et finir avec un filet d’huile d’olive.
Mettre au four pour encore 20 minutes, en bas du four.
A vous d’ajuster plus ou moins suivant la puissance de votre four.
La tarte est prête lorsqu’elle est bien cuite en dessous.
Buon appetito !
Et ……. FORZA ITALIA !!!!!!!!!!! 😀 !
13 Commentaires
CoCO La Cairotte
23 juin 2014 at 9 h 46 min Anche a te, Armella !LadyMilonguera
23 juin 2014 at 9 h 46 min Jolie idée ce feuilleté !Chamborigaud
23 juin 2014 at 9 h 46 min Très beau feuilleté appétissant en diable ;o)) Je n'ai pas acheté le dernier sale & pepe, c'est un magazine que j'aime vraiment beaucoup, plus quelques autres que j'achète aussi quand je vais faire mes courses en Italie. Bonne journée Michèlelanonna
23 juin 2014 at 9 h 46 min magnifique ma belleBoopCook
23 juin 2014 at 9 h 46 min vraiment dééélicieux ! j'en veuuxAnaïck
23 juin 2014 at 9 h 46 min Humm, des recettes simples efficaces et délicieuses. A tester !Féenoménale
23 juin 2014 at 9 h 46 min très belle tarte, c'est le meilleur moment pour en profiter je trouve, aux beaux jours, de belles tartes salées et une salade miam !Cookinglili
23 juin 2014 at 9 h 46 min Ca m'a tout l'air délicieux ce feuilleté !!saveurs exquises
23 juin 2014 at 9 h 46 min J'adore ce genre de tarte, à déguster avec une bonne salade verte c'est un régal!Bilichou
23 juin 2014 at 9 h 46 min Oh que c'est coloré et sûrement délicieux! Myrtille Tarmellarose
23 juin 2014 at 9 h 46 min Ahhhh ben ce n' est pas une "Ritalienne" de mon espèce qui va bouder son plaisir avec cette déliciiiiiiiiiiiieuse recette !!! bellissima domenica, armellaCoCO La Cairotte
23 juin 2014 at 9 h 46 min Anche a te, Armella !Dan
23 juin 2014 at 9 h 46 min Tout simple et tout bon! Je m’inviterais volontiers chez toi!