(soupir) … Noix de CoCO tu me manques … Alors je vais te faire fondante ! Et avec un petit voile de Toffee sur ta tête, tu seras … comment dire … exquise de gourmandise ! Patientes … Je te cuisines et je te dévores ensuite …
Ingrédients :
– 1/4 de litre de lait,
– 450 g (non, vous ne rêvez pas) de sucre,
– 350 g de noix de coCO râpée.
Pour le Toffee : 1/3 de pot de crème fraîche + 1 càs de sirop de sucre + 100 g de sucre.
Faire bouillir le lait avec le sucre en mélangeant pour qu’il fonde. Sortir la casserole du feu et ajouter la noix de coCO. Bien mélanger pour que le lait soit absorbé. Il ne doit plus rester de lait apparent, sinon rajouter un peu de coCO. Etaler dans un plat en pirex et aplatir avec la main mouillée d’eau froide (Aïe ! C’est chaud !). Laisser bien refroidir.
Pendant ce temps, faire le toffee en faisant bouillir tous les ingrédients ensemble jusqu’à coloration. Puis verser sur le fondant. Faire bien refroidir et couper des carrés ou des losanges.
PS : Il faut vraiment faire attention à ce qu’il n’y ait pas trop de lait sinon le tout ne tiendra pas. Ou bien remplacer le lait+sucre par du lait concentré sucré … Et oui c’est une idée ça …
20 Commentaires
Lolotte
12 août 2007 at 13 h 56 min C'est quasiment du fudge anglais! Tu as de sacrees idees sympathiques dis donc!valperfi
12 août 2007 at 13 h 56 min Ouh, comme ca a l'air bon!! Noix de coco... moi je te cuisine jamais... mais je ferais bien de m'y mettre!! Super allechante te recette!!!PHILO
12 août 2007 at 13 h 56 min Superbe bombe calorique pour journée déprimante sans soleil.allulou
12 août 2007 at 13 h 56 min tes photos me font fondre de plaisir … mais 450g de sucre !!!!!!!! aïe! aïe! aïe!Qaly
12 août 2007 at 13 h 56 min ce truc pour une fada de noix de coco comme moi, c'est le paradis!laetitialily
12 août 2007 at 13 h 56 min la photo est tentante mais il y a vraiment trop de sucre pour moi!!shinobi
12 août 2007 at 13 h 56 min ça m'a l'air bien bon !Minouchka
12 août 2007 at 13 h 56 min ça me donne terribelemnt envie, j'aurais voulu en faire là de suite mais j'au autre chose de porévu pour le goûter du dimanche. Je note ta recette. Bon dimanchaKate
12 août 2007 at 13 h 56 min Rhô la p'tite bombe sucrée, tant pis pour la quantité de sucre, je ferme les yeux et je croque une de ces gourmandises coco.matylda
12 août 2007 at 13 h 56 min quelle gourmandise !! j'en ai l'eau à la boucheJess
12 août 2007 at 13 h 56 min Tres belle declaration de gourmandises a cette belle noix de coco que tu as sublimée dans cette recette ...margot
12 août 2007 at 13 h 56 min je craque devant toute cette noix de coco!Lisanka
12 août 2007 at 13 h 56 min Effectivement, j'ai pensé rêver quand j'ai vu les 450 grammes de sucre. Je ne testerai donc pas, non pas pour ma ligne mais pour ma dentition déjà fort abimée! Je te rejoins néanmoins sur un point: la coco attitude! On est coco addict ou on ne l'est pasvictoria
12 août 2007 at 13 h 56 min C'est vrai que la quantité de sucre paraît énorme!! Mais ça a l'air bien tentant tout de même!Choumie
12 août 2007 at 13 h 56 min Il a l'air terrible ce gâteau !! En plus j'adore la noix de cocooum koulthoum
12 août 2007 at 13 h 56 min On dirait des bounty enrobés de caramel , délicieux !!!izou
12 août 2007 at 13 h 56 min Ohhhhh oui!!!!!!!Cocotounette
12 août 2007 at 13 h 56 min Naaaaaaaaaan c'te recette hé!!!Un vrai hommage aux Coco d'ici et d'ailleurs!Hyper tentée, que je suis!!!!!!Miss Diane
12 août 2007 at 13 h 56 min J'adore la noix de coco et je goûterais bien à tes carrés. Mais trop de sucre pour nous... à notre âge quand même!Lolotte
12 août 2007 at 13 h 56 min C'est quasiment du fudge anglais! Tu as de sacrees idees sympathiques dis donc!