Ca y est, internet est enfin installé … ouf ! J’ai cru que je ne m’en sortirai jamais …
Je me suis fait un plaisir de redécouvrir la sphère culinaire du net … ouetch !
Et me revoici pour partager avec vous mes petites découvertes égyptiennes, et les pas-égyptiennes !

Donc voilà, 1ère recette en direct du Caire : Choux-fleurs à l’égyptienne. Facile à réaliser et bien relevé, pour celles qui aiment les saveurs orientales …

Ingrédients :

– un choux-fleur frais, pas de surgelé (les morceaux sont trop petits),
– un verre de farine,
– un verre d’eau,
– coriandre fraiche (ou a défaut persil, mais c’est moins « oriental »),
– ail en poudre, sel, poivre, cumin.

Préparer le choux-fleur ; bien le laver, le couper en assez gros morceaux, environ la taille d’un poing, et faire cuire pendant environ 20/30 min. Il doit être cuit mais pas fondant.
Préparer d’autre part la pâte à beignet en mélangeant la farine avec l’eau, les épices et la coriandre fraîche.
Faire chauffer de l’huile dans une poêle et tremper les morceaux de choux-leurs dans la pâte. Les pâner. Egoutter sur du papier absorbant.

Déguster … ce petit délice à l’égyptienne en entrée chaude ou en accompagnement.

Vous inquiétez pas pour le sucre ……………….. il va revenir bientôt hihi