De la tarte à la carotte je voulais, de la tarte à la carotte j’ai fais !
Une bonne recette, simple, originale et vitaminée.
Ingrédients :
– 1 pâte brisée,
– 4/5 carottes râpées,
– 150 g de fromage frais type St Môret (j’utilise toujours le même, mais il fait bien son job !),
– 1 oeuf (j’ai fais sans),
– 50 g de farine,
– poivre,
– 1 bonne poignée de persil frais coupé,
– eau pour délier le fromage.
Dans un saladier écraser la fromage frais à la fourchette. Ajouter l’oeuf (ou non) et la farine. Commencer à mélanger et ajouter un peu d’eau (1/2 verre environ) pour délier l’appareil.
Assaisonner avec le poivre et le persil (soyez généreuse c’est plein de vitamine C !).
Incorporer les carottes râpées à ce mélange avec une cuillère (ou avec les mains comme moi ! Pourquoi s’offusquer ? Mes mains sont lavées et propres … =p).
Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte et étaler le mélange à la carotte dessus.
Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 30/40 min.
Servir tiède ou froid.
Trop bon !
Petit PS pour dire que je participe au petit jeu de Jasmine … (Jaja, si tu nous regardes …)
16 Commentaires
BA
5 mars 2009 at 11 h 37 min pas mal il ne faut pas de trop grosses carottes, sinon ce goût prédomine + j'ai essayé une version avec 2 oignons blancs + le vert, pas malcannelle68540
5 mars 2009 at 11 h 37 min appétissante!Eol
5 mars 2009 at 11 h 37 min LEs tartes aux carottes : les meilleures!!!!love of cooking
5 mars 2009 at 11 h 37 min waw c'est superamour de cuisine
5 mars 2009 at 11 h 37 min une tres belle tarte bien richefilali
5 mars 2009 at 11 h 37 min mes félicitation pour cette tarte pleine de vitamine surtout en ce moment on a un grand besoin merciMarjolaine
5 mars 2009 at 11 h 37 min C'est appétissant, c'est léger et ça donne bonne mine. Pourquoi se priver plus longtemps d'un tel concentré de vitamines ? Voilà donc une tarte à dévorer au plus vite.laurence
5 mars 2009 at 11 h 37 min Les carottes je les ai, le Saint moret, il faut quee je l'achète... Mais cette tarte me fait bien envie...Lihan
5 mars 2009 at 11 h 37 min En effet, ça a l'air trop bon *o*/gourmande70
5 mars 2009 at 11 h 37 min huuuuuuuuuuum un joli partage.Cicerolle
5 mars 2009 at 11 h 37 min C'est la tarte qu'il me faut pour écouler mon stock de carottes. Je note !rêves de tables
5 mars 2009 at 11 h 37 min SUPERBE MISE EN APPETIT ! Superbes photos, succulentes recettes. Vos idées chatouillent mes papilles. Merci pour cette pause gourmande. Bonne journée.CoCO
5 mars 2009 at 11 h 37 min Merci Rêve de tables ... c'est très gentil et je te souhaite une très bonne fin de journée également ! Merci les fifilles et croquez-la à pleines dents cette tarte ... Elle a tout d'une grande =pMarcia
5 mars 2009 at 11 h 37 min Héhéééééééééé ça fleurit les tartes à la carottes en ce moment !! Moi j y rajoute des épices et j'mets de la ricotta à la place du saint moret pis sans oeufjouhayna
5 mars 2009 at 11 h 37 min hmmmmmmmm je note cette recette pour l'essayer bisousBA
5 mars 2009 at 11 h 37 min pas mal il ne faut pas de trop grosses carottes, sinon ce goût prédomine + j'ai essayé une version avec 2 oignons blancs + le vert, pas mal