Il est venu le temps des piques-niques et des apéros dinatoires !
On ne pense pas souvent au cake salé, mais il a l’avantage de se décliner et de satisfaire un grand nombre de convives.

Voilà une petite recette économique et facile, pour satisfaire les affamés :


Ingrédients (pour un moule à cake de 30 cm) :
10/12 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn

– 4 oeufs,
– 200 g de farine,
– 110 ml d’huile d’olive (j’ai mis de l’huile de tournesol),
– 150 ml de lait,
– 130 g de gruyère râpé,
– 1 pincée de poivre,
– ciboulette, au goût,
– 1/2 sachet de levure chimique,
– 1 pincée de sel,
– une quinzaine de surimi entiers.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un récipient, casser les oeufs. Ajouter la farine, la levure chimique, l’huile, le lait, le poivre et le sel.
Mélanger vigoureusement, afin d’obtenir une pâte sans grumeaux.
Ajouter ensuite le gruyère râpé, ainsi que la ciboulette émincée et mélanger.

Chemiser votre moule à cake avec un peu d’huile et de farine.
Disposer au fond du moule quelques surimis entiers (j’ai réussi à en mettre neuf pour ma part).

Verser toute la pâte par-dessus.
Disposer ensuite le reste des surimis de la même façon en les enfonçant un peu dans la pâte.

Enfourner pour 45 minutes.

Une fois refroidi, démouler puis couper le cake en parts et servir !