Indispensable sur les tables de l’été, les brunch (du thon au p’tit dèj, t’en veux ?), les piques-niques, les grignotis, les grignotas ! Une recette de marmiton.

Wala !

Ingrédients :

– 200 g de farine,
– 3 oeufs,
– 100 ml de lait,
– 100 g de beurre mou,
– 1 sachet de levure,
– 1 boite de thon,
– 300 g de poivrons coupés en lanières ou en dés,
– sel, poivre,
– herbes de provence.

Battre les oeufs en omelette. Ajouter la farine, le beurre mou et le lait. Bien fouetter. AJouter la levure, mélanger et réserver.

Faire revenir les dés de poivrons dans un peu d’huile d’olive pendant qq minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre. Ajouter à l’appareil précédent.

Egoutter la boîte de thon et ajouter à la préparation ainsi qu’une bonne dose d’herbes de provence, pour relever le tout !

Beurrer un moule à cake et le remplir au 3/4.

Enfourner pour environ 50 min à 180°C. Le cake doit être bien doré.

PS : on peut aussi ajouter qq olives dénoyautées et coupées en rondelles …