Aïe Aïe Aïe …. Alors là !
Et oui, pourquoi le sorbet devrait-il être toujours à base de fruits ?
Moi j’aime bien le sorbet, je dirais même que je le préfères à la glace ou crème glacée, trop riche à mon goût.
Alors un sorbet au chocolat, ben je dis oui !
L’idéal étant d’utiliser un chocolat à forte teneur en cacao (soit, 60 ou 70%), pour encore plus de force.
Les amateurs de chocolat noir vont se battre, que dis-je se piétiner pour la dernière cuillère.
J’ai utilisé quant à moi un « Nestl* dessert » à 52%, n’ayant rien d’autre sous la main, et c’était déjà très bon.
A faire abso-lu-ment oui oui, c’est dément …
Ingrédients (pour 4 gros gourmands) :
– une tablette de chocolat noir de 200 g,
– 500 ml d’eau,
– 120 g de sucre,
– 80 g de cacao non sucré (pas mis).
Mettre à bouillir l’eau et le sucre qq minutes (environ 3 min) pour obtenir un sirop mais pas épais.
Verser le sirop dans un saladier sur le chocolat en morceaux. Ajouter le cacao non sucré et laisser fondre en remuant doucement.
Reverser ensuite dans la casserole et reporter à ébullition pendant 2 minutes.
Laisser refroidir et mettre en sorbetière ou au congélateur jusqu’à prise du sorbet.
Régalez-vous …..
18 Commentaires
CoCO
14 juin 2010 at 21 h 02 min Merci à toi de me faire confiance. Tiens moi au courant du résultat Flona !helenscuisine
14 juin 2010 at 21 h 02 min Oulala.. un délicieux sorbet au chocolat.. je suis preneuse.. Pour ma part, ce sera 70% de cacao !!!sab
14 juin 2010 at 21 h 02 min aie aioui oui j'en veux moi aussieclemence
14 juin 2010 at 21 h 02 min j'en ai déjà fait : c'est délicieux, très chocolaté !la nonna
14 juin 2010 at 21 h 02 min je te pique ta recette illico presto..bisousKate
14 juin 2010 at 21 h 02 min J'en fait régulièrement du sorbet au chocolat, je viens d'ailleurs d'en finir un bac et l'Homme m'en réclame encore. C'est délicieux et le goût est encore plus prononcé avec le cacao genre Van Houten. Tu devrais essayer!axoulle
14 juin 2010 at 21 h 02 min hum de glace au chocolat j'adoreEol
14 juin 2010 at 21 h 02 min Aïe Aîe Aïe heureusement que le temps n'ai pas au maillot de bain, une pure gourmandise!irisa
14 juin 2010 at 21 h 02 min A essayer alors ! maintenant que j'ai une sorbetière .....sagweste
14 juin 2010 at 21 h 02 min à tester absolument ;o)))) bisou sagFaïza
14 juin 2010 at 21 h 02 min miamm succulente cette glace! bravolaurenceel
14 juin 2010 at 21 h 02 min à essayer!! ps ton blog a plein de fenetres pub qui s'ouvrent malgré mon anti pub!yquem
14 juin 2010 at 21 h 02 min Quelle merveille ! il faut absolument que j'essaie !!CoCO
14 juin 2010 at 21 h 02 min Merci pour tous vos compliments les filles Et oui, faites-la cette beauté !!! Laurencel, merci de me prévenir mais je ne pense pas pouvoir faire qq choses malheureusement. Je n'étais même pas au courant tu vois ... Mais merci de prévenir ...Cookies
14 juin 2010 at 21 h 02 min Miammm, c'est moi qui l'aurait la dernière cuillère! ^^ Il a l'air trop bon mashâ Allah!marie
14 juin 2010 at 21 h 02 min pour ma part je préfère les sorbets au chocolat que les glaces au chocolat. c'est vrai que c'est plus léger et que l'on sent mieux le goût du cacao.fériel
14 juin 2010 at 21 h 02 min Huuuum ça donne bien envie !Flona
14 juin 2010 at 21 h 02 min Mon sorbet au chocolat est en train de tourner dans la sorbetière !! Merci à toi pour cette recette que je ne connaissais pas, j'espère que mes loupiots vont aimer.