Une recette light et très printanière … à déguster avec une salade !

Ingrédients :
(Une recette du site « Meilleur du chef »)

– 10 ailes de poulet,
– le jus de 3 citrons,
– 3 gousses d’ail,
– 4 échalotes,
– 1/2 càs de thym,
– 1/2 càs de romarin,
– sel, poivre,
– 1 càs d’huile d’olive.

Dans un plat assez large saler et poivrer les ailes poulet. Arroser avec le jus de citron et l’huile d’olive. Terminer par ajouter l’ail et les échalotes hachées ainsi que les herbes. Retourner bien l’ensemble pour enrober les ailes de poulet.
Laisser mariner au frais et à couvert pendant 2/3 heures.

Passé ce temps, préchauffer le four à 200°C.
Placer les ailes de poulet sur la grille du four et mettre la grille en haut du four. Placer en dessous la lèche-frite recouverte de papier aluminium, afin de recueillir le jus qui s’écoule.

Faire griller 20/30 min en surveillant bien et en retournant les ailes de poulet. Prolonger la cuisson si nécessaire.

Servir chaud avec une salade.