« – Le « Crumb bar » mais kessé ? Encore un truc d’zaméricains ça ! »
Le « crumb bar », c’est tout simplement d’une délicieuse pâte sablée, tartinée d’une délicieuse confiture ou de fruits frais et surmontée d’un délicieux crumble … Le tout découpé en part ou en carrés d’où le « bar » …
J’ai utilisé pour cette recette des figues, que j’avais congelées. Mélangées à un peu de sucre, elles ont plus que fait l’affaire !
Confiture de framboise, fraise ou abricot, … tous les parfums sont possibles :
Ingrédients (6/8 personnes) :
la pâte sablée et le crumble :
–
– 1/2 pot de confiture ou
– 250 g de fruits frais (fraises, framboises, figues, etc) mélangés à 150 g de sucre.
Préparer la pâte sablée :
Mettre la farine dans un récipient et mélanger avec le sucre et la pincée de sel.
Sabler le mélange avec le beurre mou, l’oeuf et le jaune d’oeuf, ainsi que la levure chimique.
Ramasser en boule.
Séparer la boule en deux, une plus grosse que l’autre (pour vous faciliter, séparer la pâte en trois partie égales, rassembler deux ensemble, pour le fond de tarte et garder l’autre 1/3 pour le crumble). L’une servira pour le fond de tarte et l’autre, plus petite pour le crumble.
Etaler la plus grosse partie directement dans le moule à tarte et mettre au frais 1/2 heure.
Sortir le fond de tarte et tartiner avec de la confiture ou les fruits frais (j’ai écrasé mes figues avec le sucre et étaler directement).
Emietter grossièrement le crumble (la partie de pâte sablée plus petite) sur la confiture (ou les fruits frais). Ajouter quelques pignons et enfourner pendant 40/45 min à 190°C jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Attendre que le « Crumb Bars » soit refroidi pour le couper en carrés ou en triangles.
29 Commentaires
CoCO La Cairotte
22 mars 2011 at 14 h 08 min Super Merci beaucoup Miss Popote ! Je m'en vais de ce pas voir votre Crumb bar ....laetitialily
22 mars 2011 at 14 h 08 min Oh mais c'est que ça a l'air bon ça dis donc!!Boljo
22 mars 2011 at 14 h 08 min Le type de desserts que nous apprécions particulièrement. Avec l''ajout de pignons,que du bonheur !oum koulthoum
22 mars 2011 at 14 h 08 min une très bonne idée et avec les figues ça doit etre délicieux.JULIETTE
22 mars 2011 at 14 h 08 min super appétissant !!! à croquer!chouya
22 mars 2011 at 14 h 08 min ça je serais sure d'aimer ! * ** *** Belle journée **** et à bientot ! ***** Chouya !sandra
22 mars 2011 at 14 h 08 min rien que les photos donnent envie!nourelhouda
22 mars 2011 at 14 h 08 min rooooooo mais que ca a l'air bon!!! avec de la figue miam!!!!!!!!Doudoute
22 mars 2011 at 14 h 08 min j'adore cette recette surtout avec les figuesAnnellénor
22 mars 2011 at 14 h 08 min Je dirai que les pignons tiennent lieu de "cerise sur le gâteau" et par conséquent, ton crumb bar met ma gourmandise à dure épreuve à c't'heure !!!vicoquette
22 mars 2011 at 14 h 08 min Ouh là, ça m'a vraiment l'air délicieux! Quelle gourmandise!!!oum mouncifrayan
22 mars 2011 at 14 h 08 min un très délicieux mélange, les figues j'en suis fan.. merciféenoménale
22 mars 2011 at 14 h 08 min whouuu ça à l'air méga délicieux ... jvais me enseigner sur ça ..; en attendant je te pique ta recette !kiwititi
22 mars 2011 at 14 h 08 min cela doit se manger sans faimclemence
22 mars 2011 at 14 h 08 min oh la la trop trop gourmand !k-hot**
22 mars 2011 at 14 h 08 min ça a l'air extra !! bonne nuitRagnhild
22 mars 2011 at 14 h 08 min ça a l'air bon !!!lepotingourmand
22 mars 2011 at 14 h 08 min Miam miam ! ça a l'air super bon ! Citron et citronnellePatricia
22 mars 2011 at 14 h 08 min Délicieux gâteau, bien gourmand. J'adore la pâte de ce crumble... A croquer !!!Bricoles Flo
22 mars 2011 at 14 h 08 min Félicitations... votre blog est à l'honneur sur canalblog! à cette heure j'en prendrai bien une petite part! ça m'a l'air délicieux!Florencemeriem
22 mars 2011 at 14 h 08 min Au-moins, je sais quoi faire avec mon demi pot de confiture de figues...superbe recette Coco!!Mama Yeti
22 mars 2011 at 14 h 08 min Tip! Top! BravoMacaronette
22 mars 2011 at 14 h 08 min Miam, je peux en avoir un morceau ?Miechambo
22 mars 2011 at 14 h 08 min Su-per-be ! J'ai des figues dans le congel et des confitures diverses à ne plus savoir qu'en faire. Autant te dire que ta recette va être testée ! C'est noté, il ne me reste plus qu'à me mettre au boulot. En attendant je vais coninuer à découvrir ton blog. Bonne journée MichèleRiri-cuisine
22 mars 2011 at 14 h 08 min J'ai fait un peu la même recette mais avec des framboises http://riricuisine.canalblog.com/archives/2010/10/20/19380908.html Bonne journéehelene06
22 mars 2011 at 14 h 08 min hum ce dessert est une tuerie!miss popote
22 mars 2011 at 14 h 08 min Coucou!!! superbe votre blog, j'adooore!!! je suis contente de le découvrir! je viens de tester votre recette de crumb bars, allez voir sur mon blog, je suis trop contente d'avoir réussi alor merci beaucoup pour le partage et a très bientot!!!!!!!!!!!!!!!!CoCO La Cairotte
22 mars 2011 at 14 h 08 min Super Merci beaucoup Miss Popote ! Je m'en vais de ce pas voir votre Crumb bar ....