La recette classique du brownie, tout simple et sans chichis !
Ça y est, la rentrée est là et vous êtes (déjà) épuisé(e).
Besoin de magnésium, besoin d’amour et d’attention, envie de simplicité et de bon.
Cette recette de brownie tombe à pic, mes amis !
L’occasion aussi de faire participer les plus petits, ou pas, et de lécher la cuillère, ou pas (qui oserait ne pas lécher la cuillère ?!).
La recette est bonne, très bonne.
Le brownie est craquant en surface et dangereusement fondant à l’intérieur …..
Parfait, je vous dis.
J’ai utilisé, pour la petite touche personnelle, du beurre demi-sel, aux cristaux de sel de Guérande …
Ben, mes aïeux, préparez-vous à l’explosion.
Voici donc la fiche recette et d’ici la prochaine, tout plein de bonnes vibes* à tous.
Pour 8 parts
10 minTemps de préparation
25 minTemps de cuisson
35 minTemps total de la recette
Save RecipeIngrédients
- 250 g de chocolat noir spécial pâtisserie,
- 120 g de beurre (j'ai mis demi-sel, avec cristaux de sel !),
- 180 g de sucre,
- 4 œufs,
- 150 g de farine (on peut pousser jusqu'à 170g),
- 100 g de noix (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un récipient, mettre le chocolat en morceaux avec le beurre. Faire fondre au micro-onde et bien remuer.
- Ajouter ensuite le sucre, la farine et les œufs, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Terminer par les noix (pécans, noisettes, etc) si vous en mettez.
- Verser la pâte obtenue dans un moule et enfourner pour 25 à 30 minutes, suivant votre four.
- Le Brownie va un peu gonfler pendant la cuisson, puis retomber une fois la cuisson finie.
- Sortir le Brownie et le laisser tiédir, avant de déguster.
*Vibes : ondes
5 Commentaires
irisa
6 septembre 2017 at 19 h 22 min Ben voilà, je viens d'en publier un aussi de Cyril Lignac, je me demande si le tien n'est pas meilleur , il est beau avec sa croûte craquelée, moi j'avais pris le parti de le démouler sur l'enversLadyMilonguera
8 septembre 2017 at 14 h 31 min Comme il me fait envie ton brownie !!!Coc' La Cairote
9 septembre 2017 at 19 h 09 min Vive le chocolat et avec ce temps, c'est tout choisi, non ? ;)Tite Louvette
11 septembre 2020 at 23 h 20 min Bonjour, je viens de le tenter, malheureusement il n'a pas la même texture que celui vu sur cette magnifique photo... n'y a-t-il pas de coquille concernant la quantité de farine ? Peut-être 50g, (jusqu'à 70g) au lieu de 150 ?Valérie
12 septembre 2020 at 13 h 14 min Bonjour, Quel est le problème que vous avez rencontré, Tite Louvette ? Peut-être est-ce le temps de cuisson qui a été trop long pour votre four ?