Préparez votre crème de marron facile, en 10 minutes !
Laissez-vous séduire par la facilité et la rapidité de cette recette, et foncez en cuisine pour préparer cette délicieuse crème de marron facile et faite-maison.
Une fois testée, vous n’en achèterez plus jamais, foi de Coc’ la Cairote !
La texture obtenue est onctueuse et dense, le goût de châtaigne est là, mis en valeur par la touche de vanille caractéristique d’une bonne crème de marron faite-maison.
Pour le topo, on prend des marrons en boîte déjà cuits, on fait un petit sirop vanillé maison et on mixe.
Rien de sorcier donc.
Ne restera plus qu’une difficulté ….. accepter de partager avec les autres 😉
Pour un pot à confiture
10 minTemps de cuisson
10 minTemps total de la recette
Save RecipeIngrédients
- 250 g de marrons déjà cuits, en conserve, égouttés,
- 125 g de sucre
- 65 g d'eau
- 1/2 gousse de vanille
Préparation
- Commencer par faire un sirop avec le sucre et l'eau : Portez à ébullition dans une casserole et laisser cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter ensuite les marrons égouttés et les grains de la 1/2 gousse de vanille. Laisser infuser pendant 5 minutes à très feu doux, en couvrant.
- Passé ce temps, mettre le mélange dans un blender et mixer jusqu'à l'obtention d'une crème bien onctueuse.
- Mettre dans un pot stérilisé et laisser refroidir avant de conserver au frais.
Notes
On peut mixer aussi directement dans la casserole à l'aide d'un mixeur plongeant.
12 Commentaires
irisa
3 décembre 2016 at 17 h 18 min Oh la coquine ! Tu triches , mais tu as raison , c'est si long à faire à partir de marrons frais, je ne fais plus la crème de marrons moi même , les paysans producteurs en vendent de très bonnes faites maison !Coc' La Cairote
4 décembre 2016 at 8 h 27 min Haha, oui pour le coup, j'ai triché Irisa ! Alors je comprends tout à fait que ce sera moins bon que les délicieuses crèmes de marron de ta région, mais pour le coup, version "express" oblige ....... ;) Bises !la nonna
3 décembre 2016 at 20 h 43 min maimmmmmmm j en veuxCoc' La Cairote
4 décembre 2016 at 8 h 28 min Bisous "marronnés", ma Nonna !Imanette
11 décembre 2016 at 23 h 18 min Mhhh ça c'est top. Est ce moins sucré que celle vendu en supermarché? Et une fois le pot ouvert ca se conserve bien ou faut manger ca rapidos. J'hésite à la mettre dans des petits pots type nourriture bébé pour pouvoir en profiter durant plusieurs semaines. J'ai acheté une boîte pour essayer.Coc' La Cairote
12 décembre 2016 at 8 h 20 min Je penche pour dire que c'est un peu moins sucré que celle vendue dans le commerce, mais sensiblement. Tu peux aussi, tout à fait réduire la quantité de sirop que tu y mets. Par ex, 100 g de sucre pour 50 g d'eau et 250 g de marrons. Pour la conservation, tu peux garder ça au frais, dans des pots stérilisés, pendant plusieurs semaines, sans problème ...... ;)Valérie
12 décembre 2019 at 20 h 32 min Je viens de la faire, super, facile, très bonne et rapide c'est sucré, mais la crème de marron l'est ! je vais faire des verrines avec biscuits émiettés et mascarpone + cette crème. Merci !Coc' La Cairote
28 décembre 2019 at 13 h 16 min Oh mais quelle gourmandise ! Je suis sûre que vous vous êtes régalés ;)Lucette Monnier
8 janvier 2020 at 19 h 27 min Bonjour Suis-je la seule à avoir mixé une boite de châtaignes avec du lait concentré et une goutte d'arôme vanille ? Le résultat est bien bon ma foi!Coc' la Cairote
20 janvier 2020 at 7 h 06 min Bonjour Lucette, En voilà une bonne variante !Sylvie PONDVILLE
7 avril 2021 at 20 h 23 min Vite fait, bien dosé un vrai régal! J'ai mis cette crème de marrons dans une génoise ^^Valérie Zanon
8 avril 2021 at 17 h 54 min Par-fait !