POTIMARRON CARAMÉLISÉ au FOUR

Réchauffez-vous, avec ce délicieux potimarron caramélisé au four

I ♥ Courges.

J’aime tellement les courges, potimarrons, citrouilles, je trouve qu’ils sont terriblement bons cuisinés, et beaux dans leur visuel.
Des recettes à base de courges, vous en trouverez ici « à la pelle » (voir le E-book « Pimp’ tes recettes d’Automne » à télécharger ici).
Je ne m’en lasse pas. Le résultat est toujours haut en goût et en couleurs et, il réveille en moi des envies « artistiques« .
Oui. J’imagine des tableaux avec mes courges 🙂

Que pensez-vous de celui-ci ?

Les tranches de potimarron sont caramélisées, dorées, agrémentées de petits éléments appétissants et d’une pointe végétale, avec le thym.
On a envie de picorer dedans, non ?

La recette est simple et modulable. On peut la préparer de mille et unes façon. De quoi produire un beau tableau à chaque fois 🙂
Alors allons-y pour la préparation de ce délicieux potimarron caramélisé au four :

Pour 4 personnes
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POTIMARRON CARAMÉLISÉ au FOUR

15 minTemps de préparation

45 minTemps de cuisson

1 hrTemps total de la recette

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Ingrédients

• Un potimarron coupé en tranches (on garde les pépins),
• 4 gousses d'aïl,
• un filet d'huile d'olive,
• sel de Guérande,
• poivre du moulin
• Thym

Préparation

1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Huiler une plaque de four, ou une lèche-frite.
3. Disposer dessus les tranches de potimarron de manière à ce qu'elles ne soient pas superposées. Assaisonner d'un beau filet d'huile d'olive, de poivre, de sel, de thym émietté. Vous pouvez couper les gousses d'aïl ou les laisser entières.
4. Enfourner à mi hauteur pour 45 minutes plus ou moins, tout va dépendre de votre four. Le potimarron sera cuit lorsqu'il sera doré et caramélisé sur les bords.
5. On peut finir la cuisson sous le grille quelques minutes. S'il reste un peu de jus, on en asperge les tranches avec une cuillère.
6. Le potimarron caramélisé est prêt à être dégusté ....
7. Vous pouvez ôter les graines facilement, ou les conserver.

Notes

Laissez libre cours à votre imagination pour ce qui est de l'assaisonnement. On peut mettre du curry à la place du thym, de la cannelle, du sirop d'érable, etc

7.8.1.2

13

https://www.lecoconutblog.com/2016/10/14/potimarron-caramelise-four/

Le Coconut Blog

Si l’utilisation du potimarron et de la courge vous plaît, je vous propose d’aller faire un tour du côté de chez « Radis Rose » pour voir sa recette des Chaussons Potimarron et chèvre….. J’en ai l’eau à la bouche !