Pas du tout que je sois adepte de la cuisine au micro-onde, mais étant sans four depuis quelques temps, il fallait trouver une solution !
On ne va pas se priver de desserts au chocolat, tout de même …..
J’ai donc imaginé, puis testé cette recette très rapide, puisqu’elle ne nécessite que 20 secondes de cuisson (!), et réussi à obtenir un résultat proche du coulant au chocolat.
La cuisson fait tout le résultat.
C’est le point le plus important de la recette. Je vous conseille donc de la surveiller attentivement, pour ne pas vous retrouver avec un moelleux đ
Ce serait dommage …. non ?
C’est parti, donc, pour la recette du pudding-coulant-fondant au chocolat, au micro-onde :
Ingrédients (pour 4 ramequins) :
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 sec
(En italique, mes annotations pour une recette à IG bas)
– 100 g de chocolat noir pâtissier + 8 carrés de chocolat que vous réservez pour la fin (j’ai mis du 70% de Lindt, il est excellent !),
– 1 cuill. à soupe + 1 cuill. à café de farine (farine semi-complète ou farine de coco),
– 80 g de sucre en poudre (sucre de coco, ou agave, ou miel d’acacia),
– 3 oeufs,
– 50 g de beurre.
Faire fondre les 100 g de chocolat avec le beurre au micro-onde.
Dans un récipient, faire blanchir le sucre avec les oeufs, en fouettant, puis ajouter la farine. Terminer par le mélange fondu et mélangé de chocolat-beurre.
Bien mélanger le tout.
Répartir dans 4 ramequins et insérer deux carrés de chocolat par ramequins, en prenant soin de les recouvrir de pâte.
C’est maintenant que point délicat !
Procédez à la cuisson un ramequin à la fois.
Mettre le ramequin dans le micro-onde et régler la puissance sur 700W.
Faire tourner pendant 20 secondes, pas plus ! Car une fois sorti du mirco-onde, ça va continuer légèrement à cuire.
Pour ceux qui auraient peur de râter leur cuisson, je vous conseille de faire 10 sec + 10 sec. Dès que le fondant commence un peu à « monter » c’est bon. Ting !
Procéder de même avec les autres ramequins.
Et voilà ……..
Attendez 1 minute pour ne pas vous brûler et déguster votre pudding-fondant ….
Bien sûr, ce n’est pas meilleur qu’avec une cuisson au four, mais ça fait nettement l’affaire, foi de Cairote !
11 Commentaires
CoCO La Cairotte
6 août 2015 at 16 h 06 min Ce n'est vraiment pas sorcier, Perrine Merci pour ton commentaire !la nonna
6 août 2015 at 16 h 06 min c'est de la torture ça, franchement heinnnnnnnnCoCO La Cairotte
6 aoĂ»t 2015 at 16 h 06 min Hahaha, j'aime vous torturer lol Bisous Nonna â„Dan
6 août 2015 at 16 h 06 min Est ce bien raisonnable???!! BizzzMacaronette
6 août 2015 at 16 h 06 min Damnation ! trop trop tentant.follepatisserie
6 aoĂ»t 2015 at 16 h 06 min Excellente idĂ©e pour une envie qui doit ĂȘtre vite comblerPerrine
6 août 2015 at 16 h 06 min Bravo pour l'imagination, arf, c'est trop tentant!calinhorely
6 août 2015 at 16 h 06 min Une belle alternative quand on a une envie subite de pudding au chocolat !Olga 03
6 août 2015 at 16 h 06 min Super !! Je vais adorer ... Et pas que moi ....... Merci !!!!Je suis gourmande mais je me soigne
14 janvier 2017 at 13 h 09 min Ca m'a l'air fameux et tellement rapide... que je tenterais bien volontiers. Par contre, une question que je me pose et je tenterais bien : remplacer le beurre par de la compote de pomme ou de la purĂ©e de noisette... IG encore + bas et rĂ©sultat encore + diĂ©tĂ©tique... Je pendrai peut ĂȘtre le risque.Coc' La Cairote
14 janvier 2017 at 20 h 46 min Pour la purée de noisette, pourquoi pas, mais je déconseilles la compote de pomme dans cette recette. Il serait dommage de privilégier les calories au détriment du goût, surtout que l'indice glycémique est le plus faible avec le beurre .... ;)