La suite, presque logique de mes pains polaire.
Les « Sandwich Cakes » d’Amuses-Bouche et Marciatack m’ont donné terriblement envie, et c’est sous leurs conseils que je me suis lancée.

Le « Sandwich Cake » est une sorte de gâteau salé, dans la lignée des pains surprises, idéal à préparer pour un pique-nique ou pour un apéro estival.
A partager, c’est à coup sûr une recette qui épatera vos invités !

J’ai suivi la recette de Madame Amuses-bouche, bien sûr, avec mes pains polaires à IG bas.
J’ai un peu simplifié au niveau des ingrédients, côté fromage frais, vous verrez cela …

C’est parti !

Ingrédients (4/6 personnes)
Préparation : 45 min

– 4 à 5 pains polaire suédois (recette IG bas et classique ici -clic),
– 1/2 concombre,
– 6 tranches de saumon ou de truite fumés,
– 300 g de fromage frais type « St Môret » ou « Philadelphia »,
– 4 Kiri,
– jus de citron,
– sel et poivre,
– tomates cerises, ciboulette et basilic pour la déco,

Dans un récipient, mélanger le fromage frais avec les carrés type « Kiri ». Poivrer et ajouter un peu d ejus de citron.

Couper le 1/2 concombre en tranches fines, à la mandoline ou à l’aide d’un couteau.

Sur votre assiette de présentation, poser un premier pain polaire.
Le tartiner de fromage frais et disposer desssus des tranches de concombre.

Poser un deuxième pain et retartiner.
Ajouter cette fois-ci la moitié des tranches de saumon fumé.

Continuez ainsi en alternant avec le concombre et le saumon fumé jusqu’à épuisement des ingrédients.

Une fois tout disposé, recouvrir le tout avec le fromage frais restant à l’aide d’une spatule, en comblant d’abord les trous puis en lissant le tout.

Décorer enfin, avec les tomates cerises, le basilic, la ciboulette, …. enfin, ce qu’il vous plaît 🙂