Simple, bon, veggie.
Ingrédients (pour 4 personnes en apéro/entrée, ou 2 personnes en plat) :
– une grande boite de pois chiches cuits, égouttés (environ 500 g),
– une càs de « tahiné » (pâte de sésame),
– 125 ml d’eau environ,
– 2 gousses d’aïl écrasées (ou une),
– le jus de deux citrons,
– sel, poivre, paprika,
– huile d’olive.
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur, sauf l’huile d’olive, que vous rajouterez au dernier moment.
On peut rajouter du cumin également, c’est au goût que ça se jouera … 😉
Servir avec un pain pita, par exemple … et des crudités ♥
Ci-dessous, une petite illustration avec quelques variantes … parce que le hummus/houmous/humus/hoummous, c’est pas que des pois chiches et du tahiné 😉 :
5 Commentaires
CoCO La Cairotte
4 octobre 2013 at 22 h 52 min Colorant poudre, je pense effectivement que ça vient de là, parce que le yaourt apporte une acidité qui peut "virer" un peu avec le pois chiche. Tu peux même essayer sans tahiné si tu veux (ce que je fais souvent, parce que ce n'est pas évident d'en trouver ...) J'espère que ton prochain hummus sera une réussitela nonna
4 octobre 2013 at 22 h 52 min pour faire trempette avec delice, miammmCuisinetcouleurs
4 octobre 2013 at 22 h 52 min Magnifique! Depuis le temps que je me dis qu'il faudrait que j'essaye! Bises gourmandesColorant poudre
4 octobre 2013 at 22 h 52 min J'avais trouvé une recette avec du yaourt à la place du tahiné, et ça avait coooomplètement foiré, donc j'espère que ça vient de là, parce que j'adore vraiment ça, et j'en veuuux!!!!CoCO La Cairotte
4 octobre 2013 at 22 h 52 min Colorant poudre, je pense effectivement que ça vient de là, parce que le yaourt apporte une acidité qui peut "virer" un peu avec le pois chiche. Tu peux même essayer sans tahiné si tu veux (ce que je fais souvent, parce que ce n'est pas évident d'en trouver ...) J'espère que ton prochain hummus sera une réussite