Douceur et souvenir …
Avec un petit topping* tout craquant !
Ingrédients (8 pots environ) :
– 1 litre de lait,
– 100 g de semouline (j’ai pris de la semouline complète),
– 100 g de sucre,
– 3 càs de raisins secs,
– 1 bouchon d’eau de fleur d’oranger,
– amandes effilées.
Mettre le lait et l’eau de fleur d’oranger dans une casserole.
Ajouter le sucre. Porter sur feu moyen et faire fondre le sucre en remuant.
Quand le lait commence à fumer, ajouter la semouline en pluie, tout en remuant avec une cuillère en bois par exemple.
Tourner jusqu’à épaississement pendant quelques minutes.
Ajouter les raisins secs à la fin.
Verser le mélange dans des ramequins.
Faire dorer les amandes effilées dans une poêle anti-adhésive et parsemer sur les ramequins.
Mettre le tout au frais.
*topping : mot anglais qui désigne une petite garniture posée au-dessus d’un plat ou d’un dessert.
17 Commentaires
MISTOU
3 mars 2013 at 18 h 06 min Hummm je crois que je vais me laisser tenter par cette petite semoule !!!ekhlas
3 mars 2013 at 18 h 06 min un bon dessert que je mangerais bien !Maryse & Cocotte
3 mars 2013 at 18 h 06 min ça doit être délicieux ! comme un parfum d'enfance !!!CoCO La Cairotte
3 mars 2013 at 18 h 06 min Exactement !la nonna
3 mars 2013 at 18 h 06 min tu m étonnes que ça doit etre bon ça; j en veuxBoopCook
3 mars 2013 at 18 h 06 min ça doit être extrAirisa
3 mars 2013 at 18 h 06 min Quoi de plus simple et délicieux ! je suppose que de dessert te rappelle l'Egypte ou un des pays du Maghreb ......Nadiaa Cuisine
3 mars 2013 at 18 h 06 min mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm à tester d'urgence !!!!iswiis
3 mars 2013 at 18 h 06 min un déssert dont je raffole et qui me fait voyager vers les pays de la région d'Egypte en effet19821975
3 mars 2013 at 18 h 06 min simple efficace et délicieux ! un p'tit pot très parfumé ! bon lundi!kiavinat
3 mars 2013 at 18 h 06 min quel délicieux dessert ! bravo pour l'idée du topping croustillant !Neaira
3 mars 2013 at 18 h 06 min avec le petit croquant des amandes en plus ça doit etre un vrai délice !follepatisserie
3 mars 2013 at 18 h 06 min Ça me rappel mon enfance, bien on mangé sans les amande, mais le ptit côté croquant doit être top.....helene06
3 mars 2013 at 18 h 06 min je ne suis fan de desserts à la semoule mais j'avoue qu'à la vue de tes photos, j'aurais bien envie d'y goûter! Histoire de changer d'avis...Hèle Heldé
3 mars 2013 at 18 h 06 min Une belle recette toute en gourmandise!MISTOU
3 mars 2013 at 18 h 06 min Hummm je crois que je vais me laisser tenter par cette petite semoule !!!stéphanie
7 juillet 2018 at 14 h 13 min Ça faisait très longtemps que j'avais fait de la semoule en dessert. un régal au goût de l'enfance, du vrai réconfort quoi. l'option nouvelle de la fleur d'oranger m'a plu (ajoutée à sa convenance au moment de déguster). merci