Un délicieux gratin, automnal et original, avec du potimarron plein de vitamines, et du saumon fumé.
…. Su-per bon !!
Ingrédients (2 personnes) :
– 1 potimarron (environ 500 g, plus ou moins),
– 2 tranches de saumon fumé,
– 2 oeufs,
– 200 ml de lait,
– 1 ptit oignon,
– sel, poivre,
– 1 bonne pincée de muscade moulue,
– graines de sésames et pignons pour le dessus.
– 1 càs bombée de chapelure pour le fond.
Préchauffer le four à 230°C.
Saupoudrer la chapelure au fond du plat à gratin (elle va permettre d’absorber l’eau qui va être rendue par le potimarron en cuisant).
Couper le potimarron en cubes, et enlever la peau à l’aide d’un bon couteau (attention de ne pas vous couper).
Mettre le tout dans un récipient.
Hacher l’oignon tout menu par dessus. Saler, poivrer, « muscader » et mélanger le tout pour bien enrober.
Couper grossièrement les tranches de saumon fumé et les incorporer brièvement dans le mélange.
Verser le tout dans votre plat à gratin (les cubes doivent remplir le plat, donc choisissez-le en conséquence, si possible … ^^)
Dans un petit récipient, battre les oeufs avec le lait. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Verser sur les cubes.
Saupoudrer de graines de sésame et de pignons de pin.
Enfourner pour 45 minutes environ. Prolonger la cuisson si le gratin n’est pas assez doré …
21 Commentaires
CoCO La Cairotte
13 septembre 2012 at 8 h 24 min Merci Céline ... Dans les jours qui suivent, j'espère !RANOUZA
13 septembre 2012 at 8 h 24 min un beau plat coloré qui met a l'honneur le potimarron, mmhhh, c'ets tres appetissant!irisa
13 septembre 2012 at 8 h 24 min Tiens, ça change des gratins au fromage, je retiens d'autant que l'association de couleurs orangées n'est pas pour me déplaire non plusPauline
13 septembre 2012 at 8 h 24 min Miam, trop bon ^^mama
13 septembre 2012 at 8 h 24 min Quelle belle association de couleurs et de saveurs.Je gouterais volontiers... MamaEsom
13 septembre 2012 at 8 h 24 min Je vais essayer!CoCO la Cairotte
13 septembre 2012 at 8 h 24 min Celles qui essayent ... .... Dites moi ce que vous en pensez après d'ac ?Cécile et Thaïs
13 septembre 2012 at 8 h 24 min Le mélange potimarron et saumon doit être un délice ! CécileCoco Cannelle
13 septembre 2012 at 8 h 24 min Ohh je veux bien une part !!! Ca m'a l'air trop bon !!!BoopCook
13 septembre 2012 at 8 h 24 min humm ce gratin a l'air vraiment excellent, j'adore !Anaïck
13 septembre 2012 at 8 h 24 min humm, les courges arrivent en force sur les étalales, j'adore ça!super ce gratin, un plat unique réconfortant à souhait!bon dimanche!Vicoquette
13 septembre 2012 at 8 h 24 min Je n'aurais pas pensé à cette association, ça a l'air délicieux!!!Oum Abdullah
13 septembre 2012 at 8 h 24 min Sublime !Céline
13 septembre 2012 at 8 h 24 min Que des bons textes sur votre blog à quand le prochain !, merciMiechambo
13 septembre 2012 at 8 h 24 min Une savoureuse idée à "imiter" très vite ! Bonne journée Michèlenovice en cuisin
13 septembre 2012 at 8 h 24 min Une association surprenante ^^ trés tentante!Clémence
13 septembre 2012 at 8 h 24 min Une association à laquelle je n'aurais pas songé mais que je gouterais volontiers !!LeeYaa
13 septembre 2012 at 8 h 24 min J'adore ce gratin, un délice !Macaronette
13 septembre 2012 at 8 h 24 min Etonnant, c'est bien la période des courges à gogo, une recette et association à tester. BisesPhilo
30 octobre 2018 at 10 h 14 min Superbe ce gratin avec la météo qui s'est calée à l'heure d'hiverCoc' La Cairote
1 novembre 2018 at 8 h 59 min Oui, Philo, ça passe tout seul ... ;)