Une recette de mousse au chocolat qui change …
Pas trop sucrée, et sans jaunes d’oeufs.
Ingrédients (4 personnes) :
– 4 petits-suisses à 20%,
– 150g de chocolat noir dessert,
– 50 g de sucre,
– 3 blancs d’oeufs.
Bien égoutter les petits-suisses dans une passoire recouverte d’étamine ou de papier absorbant (pendant uen heure environ).
Faire fondre au bain-marie le chocolat en carrés. Bien lisser le mélange et ajouter les petits suisses ainsi que le sucre.
Bien mélanger cette crème.
Monter les blancs en neige bien serrée. Incorporer ensuite à la crème délicatement.
Mettre en verrine ou ramequin et disposer au frais plusieurs heures avant consommation.
Servir avec un coulis de chocolat (chaud de préférence pour contraster avec la fraîcheur de la mousse), en faisant fondre qq carrés de chocolat mélangés avec un peu de crème liquide ….
C’est bien l’automne !
20 Commentaires
helene06
30 septembre 2012 at 15 h 02 min sublime cette mousse, faudra que je teste!boljo
30 septembre 2012 at 15 h 02 min Ce qu'on peut faire avec des petits suisse, dingue ! Et sans jaune, fabuleux ! Bon dimanche cocote.RANOUZA
30 septembre 2012 at 15 h 02 min ooohhhhhhh trop bbeeeaaaauuuuuMaryse & Cocotte
30 septembre 2012 at 15 h 02 min recette très très sympathique !!! jolies petites mousses !!BoopCook
30 septembre 2012 at 15 h 02 min elle doit être terrible ta mousse ! ;P BiseEmilieandlea
30 septembre 2012 at 15 h 02 min Hummm... je craque devant cette mousse légère et (presque) sans complexes !!! Bisous. EmilieMargote
30 septembre 2012 at 15 h 02 min mais ça a l'air très sympa et facile, merci!!Arabelle
30 septembre 2012 at 15 h 02 min Quelle bonne idée!Claire-tte
30 septembre 2012 at 15 h 02 min C'est la mousse qu'on attendait !Damedekaro
30 septembre 2012 at 15 h 02 min Très sympa d'intégrer des petites suisses dans ce dessert gourmand !! A tester !!Clémence
30 septembre 2012 at 15 h 02 min Super texture pour cette mousse légère !helene06
30 septembre 2012 at 15 h 02 min sublime cette mousse, faudra que je teste!LeeYaa
30 septembre 2012 at 15 h 02 min une tuerie cette mousse gourmande et aérienne !simone
30 septembre 2012 at 15 h 02 min merci pour la recette de cette mousse qui doit être aussi savoureuse que la classique !Anaïck
30 septembre 2012 at 15 h 02 min humm, elle a l'air parfaite et ça change!bonne journéenovice en cuisin
30 septembre 2012 at 15 h 02 min Une mousse trés sympathique et bien onctueuse ^^Jéro
30 septembre 2012 at 15 h 02 min originale comme recette de mousse au chocolat !!! a essayer! bisousfeenomenale
30 septembre 2012 at 15 h 02 min je garde la recette car c'est pratique sans jaunestouria
7 décembre 2017 at 14 h 05 min bonne idée à tester même varier on verra merciCoc' La Cairote
10 décembre 2017 at 16 h 16 min Avec plaisir !