Ouf ! Me revoilà repartie, ou presque.
Malade pendant plus d’une semaine, j’ai du mal à récupérer …
Allez vite des vitamines et du soleil avec cette confiture originale et délicieuse :
Ingrédients (3 pots) :
– la chair d’un beau melon charentais (orange) bien mûr,
– la moitié du poids en sucre en poudre,
– 1/2 citron non traité.
Commencer par couper, épépiner et découper la chair du melon.
La peser et mettre dans un récipient. Ajouter la moitié du poids en sucre. Mélanger et laisser reposer 12 heures si possible.
Passé ce temps, presser le jus du citron et couper l’écorce en fines lamelles. Ajouter le tout au mélange melon-sucre.
Mettre dans une marmite, ou une grande casserole, ou un chaudron à confiture.
Porter à ébullition puis baisser le feu. La confiture doit cuire à petits bouillons. Ecumer de temps en temps.
Cuire 30 à 45 minutes. Les morceaux de melons doivent être tranluscides.
Mettre en pots stérilisés.
Et puis des nouvelles de Mr Myrtille ….. :
Ca s’annonce bien hein ….. 😉 ?
21 Commentaires
CoCO La Cairotte
18 mai 2012 at 14 h 33 min Je vous en prie, Angelina, c'est un vrai plaisir ^^ Merci, bonne continuation à vous aussi !boljo
18 mai 2012 at 14 h 33 min Comme je récupère souvent des melons pas trop sucrés que personne n'a envie de manger au lieu de les confire pour les calissons, j'en ferais une confiture. Bonne fin de rétablissement à toi. Amicalement BoljoOlga03
18 mai 2012 at 14 h 33 min Quelle bonne idée! J'attends chaque année la saison des confitures avec impatience, cette année elle s'annonce mal, nos fruitiers ont gelé.... Je n'ai jamais essayé la confiture de melon, ça me donne envie,je vais regarder les prix des melons sur les étals, et m'inspirer de cette recette, merci. Bonne guérison!Laëti
18 mai 2012 at 14 h 33 min Elle doit être à tomber cette confiture !!!!!J'en salive devant mon ordi ! Mr Myrtille se porte bien ! BisesCoCO
18 mai 2012 at 14 h 33 min Merci les filles ... ... de vos petits messages ! C'est gentil Promis dès que je suis rétablie, je reviens en force ♥♥♥Sandrine
18 mai 2012 at 14 h 33 min Oh, cette confiture, je la verrais trés bien dans de bons yaourts faits maison ! Merci, je prends note ! Monsieur Myrtille se porte bien à ce que je vois, j'espère qu'il sera généreux et te donnera beaucoup de myrtilles J'espère que tu vas mieux, avec le temps qu'on a, à la maison, on est tous malades aussi !cojocano
18 mai 2012 at 14 h 33 min originale comme confiture, le melon n'est pas un fruit habituel à confitureCrispX
18 mai 2012 at 14 h 33 min J'en prends note, elle me parait extra cette confiture !Nathalie
18 mai 2012 at 14 h 33 min Ah zut j'avais oublié le pied de myrtilles :p Vous allez vous régaler !!!BoopCook
18 mai 2012 at 14 h 33 min humm la texture a l'air parfaite et j'adore la saveur !Patricia
18 mai 2012 at 14 h 33 min Elle est très gourmande ta confiture !! Bonne fin de we, Patricialaurence
18 mai 2012 at 14 h 33 min Très tentant !!! Mais les melons, je les mange toujours comme ça, nature, en l'état, quoi !!! Je les aime tellement comme ça que je n'ai jamais imaginé les manger autrement. Quel manque d'imagination, quand même !!!!cookinglili
18 mai 2012 at 14 h 33 min Une délicieuse petite confitureEnviesDélices
18 mai 2012 at 14 h 33 min elle a l'air délicieuse cette confituremichele88
18 mai 2012 at 14 h 33 min Miam, la confiture de melon....Quant aux myrtilles, je me demande si elles vont vraiment murir! Dire que j'en ai des champs autour de chez moi.... Bonne semainecocotte&biscotte
18 mai 2012 at 14 h 33 min très bonne idée cette association dis donc ! j'ai acheté mon premier melon hier, je sais quoi en faire merci !Angelina
18 mai 2012 at 14 h 33 min Bonjour, votre recette me donne vraiment envie ! Perso je l'ai déjà réalisée mais avec des zestes d'oranges et une gousse de vanille, c'est un pur délice ! Alors avec du citron, ça doit être aussi bon...Par contre je diminue un petit peu le sucre car sinon je trouve que c'est trop sucré et je laisse cuire minimum 2 heures à petit bouillon pour que le melon et les zestes d'oranges soient bien confits. Mais ça c'est plutôt une question de goût je pense ! En tout cas merci, j'essaierai votre recette dès que possible ! ;o)CoCO La Cairotte
18 mai 2012 at 14 h 33 min Bonjour Angelina, Je vous remercie beaucoup pour vos suggestions ! La saison des melons approche et j'ai bien envie d'essayer votre version avec l'orange ...... Miam :p Merci aussi de m'avoir remémoré cette recette aussi, du coup, qui date de 2012 .... Belle soirée ! Et bon lundi férié ! Coc' la CairoteUmm Zakariyyâ
18 mai 2012 at 14 h 33 min Ah tu m'avais manqué, je me disais ça y est je reviens dans la blogosphère et mme coco disparait ^^ Allâhy chafik, j'espère que ça va mieux. Sympa ta petite recette !poupougnette
18 mai 2012 at 14 h 33 min une délicieuse confiture qui se mange à la petite cuillère!!la nonna
18 mai 2012 at 14 h 33 min belle confiote mais j aime pas trop le melon, oui lol je sais