Ce clafoutis peu habituel, je l’ai trouvé dans un gros livre sur le chocolat, que j’avais reçu pour mes 17 ans.

Quand j’y revois les petits mots laissés par mes parents et mon frère, ça donne un coup d’vieux ;). Mais c’est toujours un plaisir de le parcourir pour y piocher un petit plaisir chocolaté.

J’ai craqué cette fois-ci pour un clafoutis fort gourmand, mesdames et messieurs, car incrusté de pépites de chocolat.

J’ai utilisé le nouveau « chocolat dessert au café » de chez Nestlé, pour la petite touche fun.

Un rendu dans les notes « tiramisù » ou « cappuccino« , mes papilles balancent ….. :

Ingrédients :
(« Chocolat, fondre de plaisir », éd. Olympe)

– 500 ml de lait,
– 2 oeufs,
– 100 g de sucre,
– 125 g de farine,
– 60 g de beurre,
– 125 g de pépites de chocolat (j’ai utilisé le nouveau « Nestlé » goût « café »),
– cacao en poudre (facultatif).

Préchauffer le four à 200°C.

Faire bouillir le lait. Stopper la cuisson et mettre dedans à fondre le beurre en morceaux.

Dans un récipient, mélanger les oeufs avec le sucre et la farine. Ajouter le lait tiède et bien fouetter. Laisser refroidir.

Couper le chocolat en pépites et ajouter au mélange froid. Pour éviter qu’elles ne tombent dans le fond du moule, les enrober dans un peu de farine.

Verser la préparation dans un moule à manqué et mettre au four pour 30 minutes.

Saupoudrer de cacao si souhaité.

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