Mais qu’est-ce qu’elle nous sort là ………………. ?
Ben un cake « mojito« .
Menthe, citron vert, sucre roux, mais pas d’rhum (raaaa la fausse ! ben vi je consomme pas d’alcool).
Je n’ai pas eu le temps d’attendre qu’il refroidisse avant de le couper donc les tranches sont grossières. Je vous conseille donc d’attendre le complet refroidissement, plus un p’tit séjour au frigo pour bien figer le cake et, ensuite, de le couper en tranches …
Ingrédients :
– 2 citrons verts,
– 130 g de beurre,
– 120 g de sucre de canne,
– 3 oeufs,
– 250 g de farine,
– 3/4 de sachet de levure chimique,
– 1 petit bouquet de menthe fraîche.
Préchauffer le four à 165/170°C.
Bien laver les citrons et prélever le zeste et le jus.
Mélanger au fouet le sucre avec le beurre ramolli. Ajouter les oeufs. Mélanger énergiquement pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter la farine et la levure, ainsi que le zeste des citrons verts. Mélanger.
Laver la menthe et la ciseler finement. L’incorporer à la pâte.
Chemiser un moule à cake et verser la pâte dedans. Cuire 40 minutes jusqu’à ce que le cake soit bien doré. Prolonger la cuisson si nécessaire.
Une fois cuit, sortir le cake du four et l’arroser avec le jus des citrons. Laisser refroidir et entreposer au frigo qq heures avant de déguster.
21 Commentaires
Zazaone
22 mars 2012 at 13 h 25 min Un peu délice ! Par contre je mets moins de zeste et j'ajoute du rhum !l'avis dune mama
22 mars 2012 at 13 h 25 min super bonne idee !!! genialedoudoute
22 mars 2012 at 13 h 25 min c'est original ça :pMina
22 mars 2012 at 13 h 25 min Hummm le gout doit être interessant, citron vert et menthe, ça me donne envie d'essaye en plus il a l'air super facileCoralie
22 mars 2012 at 13 h 25 min La je crois que tu viens de faire plaisir à mon cher et tendre qui adore les mojitos et qui va surement adorer ce cake !isabelle
22 mars 2012 at 13 h 25 min Citron/menthe, c'est frais, ça donne envie, je prends mais je rajoute du rhumCatherine
22 mars 2012 at 13 h 25 min J'avais trouvé un sirop "mojito minth" sans alcool chez monin, ça donne de supper yaourts joli cake ... moi non plus, j'aurais pas pu attenddre, slurpchouya
22 mars 2012 at 13 h 25 min J'adore le mojito et comme je ne peut pas boire d'alcool en ce moment, je suis bien tentée d'essayer ta recette ! * ** *** Belle journée **** a bientot ***** Chouya !boljo
22 mars 2012 at 13 h 25 min Bon ça va, bien parce que c'est toi, j'ai failli m'insurger. Kôhaaaaaa, un mojito sans rhum ???????? Ce sera complet pour moi, le cake c'est rhum et le mojito aussi. Entendons-nous bien, je goûterai avec le plus grand des plaisirs à cette version pour abstinent.Clemence
22 mars 2012 at 13 h 25 min Je connais menthe/ citron mais pas menthe / citron vert... À tester avec la touche de rhum en plusBoopCook
22 mars 2012 at 13 h 25 min MIAMauxdelicesdefany
22 mars 2012 at 13 h 25 min merci pour cette recette, cela semble très appétissant!!! stéphirisa
22 mars 2012 at 13 h 25 min que de saveurs ! mais dis moi: si tu fais chauffer le rhum et flamber l'alcool, ne restera que les parfums de ce breuvage que pour ma part je m'autorise de temps à autre ( un rhum vieux ambré !) Bisous !Vicoquette
22 mars 2012 at 13 h 25 min Comment ça tu n'as pas pu attendre, quelle est donc cette gourmandise????novice en cuisin
22 mars 2012 at 13 h 25 min wahouuu une idée parfaite! c'est une idée trop rigolote !RANOUZA
22 mars 2012 at 13 h 25 min j'aime bien l'idée du mojito sans alccol comestible, héhé bisous cocoJéro
22 mars 2012 at 13 h 25 min je ne suis pas trop menthe mais c'est à essayer!Matina
22 mars 2012 at 13 h 25 min Menthe citron ça a l'air excellent ! Bonne idée coco merci du partageCarO
22 mars 2012 at 13 h 25 min Une super recette très originale !!!Umm Zakariyyâ
22 mars 2012 at 13 h 25 min Ah ah tu voulais que je m'étouffe en lisant ton titre, je me suis dit elle craque ou quoi )) Bien sympa ton cake, en plus je suis dans une période accro au citron donc je me vois bien tester ça. Et un bisous un passage (je trouves que je suis une lectrice hyper sympa ^^)Zazaone
22 mars 2012 at 13 h 25 min Un peu délice ! Par contre je mets moins de zeste et j'ajoute du rhum !