Fera ! C’est une évidence.
Chaque fois que je croise son regard de braise je succombe.
Nan mais, en grande fan d’amande que je suis, COMMENT j’ai pu passer à côté d’un truc pareil, COMMENT, ma bonne Francinette ?
Ben c’est la routine, le temps qui passe dira l’autre. Ou l’oubli. Et vi.
Donc pour une fois que je m’en suis rappellée ET que j’avais les ingrédients, je ne me suis pas faite prier.
Voici sans plus tarder, la recette du fameux « Namandier », ou fondant aux amandes ….
– Je n’ai que cette photo, c’est tout ce qu’il restait … –
Ingrédients :
– 200 g d’amandes en poudre fine,
– 200 g de sucre glace,
– 4 oeufs,
– 100 g de beurre,
– 1 bouchon d’eau de fleur d’oranger.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un récipient mettre la poudre d’amande avec le sucre glace. Touiller.
Faire fondre le beurre et le verser dans le récipient avec les 4 oeufs et le bouchon d’eau de fleur d’oranger.
Bien touiller, la Francinette.
Enfourner pour 20 minutes.
Encore meilleur le lendemain !
52 Commentaires
CoCO La Cairotte
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Merci à vous, pour votre retour Très contente que ça vous ai plu !Kittie
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Perso, j'en ai fait et j'ai adoré, vraiment adoré Sans la fleur do'ranger ici, faudra que je teste aussi Bon dimanche. Bisousl'avis maman
22 janvier 2012 at 15 h 51 min ah oui trop fort ce gateau !!! mummmmsab
22 janvier 2012 at 15 h 51 min et t'as bien fait cause que c'est trop bon du gout!!!!helenscuisine
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Trop bon !! J'aime bcp !!Catherine
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Ce truc est trop bonboljo
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Comme c'est plus la saison de la galette... ou presque, on retire la pâte feuilletée, la fève et hop au four. J'suis comme toi faut que je le teste depuis des lustres mais j'ai peur de devenir addict alors je repousseVicoquette
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Comment, tu n'avais pas succombé avant??? Je me demande comment tu as fait... c'est si bon....Macaronette
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Par manque de temps je n'étais pas passée depuis un moment. Ton blog est de plus en plus beau, de ce namandier au riz djerbien tout me donne envie. Même le coulommier au four (bien que ce ne soit pas mon fromage favori) me fait craquer. Pas étonnant qu'il ne reste plus rien de ce desset Bisesla nonna
22 janvier 2012 at 15 h 51 min magnifique ton namandier!touri51
22 janvier 2012 at 15 h 51 min merci du partageCOJOCANO
22 janvier 2012 at 15 h 51 min moi je dis à faire et refaire!anaïck
22 janvier 2012 at 15 h 51 min roooh, je suis comme toi, j'ai mis cette recette de côté depuis un moment!il est superbe, ça donne trop envie!bonne journéeMiss Zaza
22 janvier 2012 at 15 h 51 min ca a l'air tout simple et trop bon ( et bien riche aussi non ?? )Ûmm Zakariyyâ
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Fera inchâ'Allâh !! Ça sera mon goûter demain, surtout que j'ai tous les ingrédients (et ça c'est rare !)cookinglili
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Oh je craque c'est trop bon ça !!! :ptara
22 janvier 2012 at 15 h 51 min effectivement je l ai fait c est une vraie tuerie merci de me le rappeler, je prendrais bien un morceau du tien......... biz taradoudoute
22 janvier 2012 at 15 h 51 min très connu sur la blogo, ça donne envie !BoopCook
22 janvier 2012 at 15 h 51 min il a l'air extra ce gâteau, moi qui aaaaadore la frangipane =)marie-et-esmeral
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Ooooh Trop bon ...et la texture me fait saliver !!liberty
22 janvier 2012 at 15 h 51 min ce namandier fait super fondant j'adore =D miammmmlucie
22 janvier 2012 at 15 h 51 min moi qui suis une fan de frangipane et de pâte d'amandes, je dis youpi !!!!helene06
22 janvier 2012 at 15 h 51 min tu as bien fais de succomber, il est trop bon ce gâteau!La fourmi
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Damned ! J'ai envie d'en refaire un maintenant !Sarah
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Ohlala moi qui aime tant les amandes, je garde cette recette et la ferais très prochainementMaSpatule.com
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Je suis une grande fan d'amandes et la fleur d'oranger me rappelle mes voyages... ALors oui, il a l'ait divin ce gâteau ! Maud_SouSou_
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Salam ma belle! Dis tu mets l'appareil dans quel genre de moule ? Je pensais à le mettre dans un moule rectangulaire (pas haut donc) que j'utilise pour une génoise et pour cuire les petits biscuits etc ... Je l'utilise souvent pour mon brownie... Il me donne trop envie slurp! Merciiii !!! Bises et belle semaine!CoCO La Cairotte
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Alayki salam Sousou ^^ alors pour le moule, oui un moule type brownie c'est très bien. Le but étant que ton gâteau ait de l'épaisseur, parce que s'il est trop fin, le résultat ne sera pas moelleux. Peu importe finalement, qu'il soit rond ou carré, je pense surtout qu'il faut qu'il ne soit pas trop large. Voilà ^^ Bonne semaine à toi aussi ma belleMeli
22 janvier 2012 at 15 h 51 min N'ayant pas de sucre glace, j'ai testé avec du sucre journal parce que ça me donnait trop envie. Ben c'est trop trop bon alors j'imagine même pas avec du sucre glace !!! Merci pour la recette, à faire et à refaire !!!Mad27
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Excellent, facile, rapide, moelleux, que des qualités !Ann
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Toute la famille s'est régaaaaaalé, moelleux et bien dense, merveilleux ! Du coup, j'en refais un hahahahaStéphanie
22 janvier 2012 at 15 h 51 min petit coucou pr simplement dire que je l'ai refait avec plaisir ce soir - sans fleur d'oranger - une valeur sûre, miam. merci pour tes belles recettes - souvent simplissimes comme j'aime et mmmmh.Nagadeph
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Bonsoir, Il m'attire beaucoup ce gateau peut on faire sans fleur d'oranger ou avec autre chose car je crains vraiment celle ci!! Mercibouxom aubert
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Un vrai délice. Merci !Aurélie
22 janvier 2012 at 15 h 51 min J'avais peur que ce soit un peu écœurant. Et en fait pas du tout, ce fut un grand succès. Merci pour cette recette. J'ai déjà hâte de la refaire.klereth
22 janvier 2012 at 15 h 51 min C'est délicieux pour le petit-déjeuner, le café, le goûter... bref en toutes circonstances. J'ai vu d'autres recettes de namandier sans fleur d'oranger, avec du sucre classique à la place du sucre glace et j'ai préféré tenter cette recette. Elle me semble en effet beaucoup plus fondante ! J'ai pu le garder quelques jours sans problème. Merci pour cette découverte de gâteau facile et très bon !Fanny
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Il est au four !!! Bon comme je n'avais pas de fleur d'oranger, je l'ai remplacée par du rhum... Je sens que l'on va se régaler !Tata Jojo
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Bonjour ! très bonne recette. Pour ma part, j'ai rajouté du zeste d'orange. Et j'ai rajouté une fois cuit un sirop d'orange fait avec le jus de l'orange et du sucre. Une tuerie !Anne
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Bonjour! Merci pour la recette! Gâteau fait et validé pour le goûter. Très simple à réaliser, tout comme j'aime! Je pense qu'il ne faut pas en abuser, ça peut vite devenir écoeurant.Tiboum
22 janvier 2012 at 15 h 51 min Super! Et pour ceux qui craignent que ce soit trop riche, j'ai remplacé une partie du sucre avec de la Stévia. Aucune amertume au goût. Que du bonheur! Merci pour cette recette.sweet-sarah
22 janvier 2012 at 15 h 51 min merci pour cette super recette je l'ai publiée sur mon blog apres l'avoir testée et bien sur j'ai mis un lien vers ton blog. si tu veux venir jeter un coup d'oeil c'est avec plaisir !! http://sweet-sarah.over-blog.com/2016/05/le-namandier.htmlMymie
22 janvier 2012 at 15 h 51 min MERCI pour cette recette,un régal !Claire
20 mars 2018 at 11 h 44 min Super idée de gateau! c'est un délice, j'adore. Bon par contre moi avec 20 min il était pas cuit (mais ça vient peut-être de mon four...) donc j'ai remis 20 min et il l'était un peu trop mais ça reste délicieux. Je le refait dès qu'il n'y en a plus avec 30 min de cuisson et je pense qu'il sera parfait! Haha la bonne excuse pour en manger encore... Merci pour la recette simple et efficace!Coc' la Cairote
20 mars 2018 at 12 h 45 min Et oui, c'est l'eternel probléme de la variation de cuisson suivant les fours ;) Merci, Claire.heu
9 décembre 2018 at 8 h 35 min facile et délicieux . encore des recettes comme celle la merciFrançoise
6 juin 2019 at 18 h 42 min Voilà un namandier délicieux et fondant à souhait qui a titillé les papilles de tous mes invités pour leur plus grand bonheur ! Un grand merci pour cette recette parfaite et tellement facile à faire.Coc' La Cairote
9 juin 2019 at 18 h 26 min Superbe ! Je vous remercie énormément d'avoir pris le temps de laisser votre avis. Et je suis ravie que ça ait plu à tout le monde :)Laetix
2 novembre 2019 at 20 h 08 min Alors merci ! Un vrai coup de coeur.. un delice je sens deja l envie d en refaire un... ca fonctionne aussi avec de la noix de cocoCoc' La Cairote
3 novembre 2019 at 10 h 27 min Super ! Ah vous avez essayé avec la noix de coco ? Ca doit être pas mal aussi.Luce
21 juillet 2020 at 9 h 32 min Horreur!!! gaffe à l'addiction!!! c'est trop bon (moi aussi je suis une fan d'amandes et de fleur d'oranger...) je les ai fait en forme mini-cakes (type financier mais rempli un peu plus haut) et donc j'ai diminué un peu la cuisson, un régal... j'en refait cette semaine. Je vous enverrai la facture de mon diététicien et de la salle de sport ;) merci pour ce régal!!!GERALDINE
2 janvier 2022 at 16 h 23 min je suis en train de la faire, il est au four, j'ai mis 3 gouttes d'huile essentielle d'amande pour renforcer le goût. J 'ai peur qu'il soit un peu trop sucré à mon goût, on verraTateline
21 décembre 2022 at 21 h 28 min Bonjour Une question si on ajoute quelques gouttes d’amande amère …. Avez vous déjà essayé et est ce concluant ? Merci de vos avis