C’est bon pour le moral !

Ingrédients :

– 200 g de chocolat noir,
– 175 g de beurre (demi-sel c’est mieux !),
– 3 oeufs,
– 3 càs de crème fraîche,
– 175 g de sucre en poudre,
– 100 g de farine,
– 2 càs de pâte de speculoos,
– une dizaine de noisettes entières, décortiquées.

Préchauffer le four à 180°C.

Commencer par faire fondre ensemble le chocolat en morceaux avec le beurre, en morceaux aussi, dans un même récipient au micro-onde. Faire tourner plusieurs fois jusqu’à ce que le tout soit fondu.

Mélanger.

Dans un autre récipient, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange choco-beurre et mélanger.

Ajouter enfin la farine et la crème fraîche. Lier le tout en fouettant avec … un fouet pardis !

Verser la pâte à brownie dans un moule à gâteau (le mien était en pirex) sans beurrer.

Faire chauffer la pâte de speculoos au micro-onde une minute à forte puissance et prélever 2 cuillère à soupe que vous verserez sur le brownie.
Faire des marbrures avec un couteau et terminer en parsemant de noisettes.

Enfourner pour 25 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.

PS : Je n’ai pas mis mon brownie au frigo, pour une fois, j’ai voulu préserver le côté fondant c’était terrible !

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