Simplissime et de saison …
Ingrédients (2 personnes) :
– une courge butternut (ou autre),
– 4 gousses d’ail non épluchées,
– 1 càs de cumin en graines,
– 1 filet d’huile d’olive,
– 2 càs de sirop d’érable.
Préchauffer le four à 190°C.
Laver la courge et la tailler en quartiers pas trop épais. Réserver les graines.
Disposer dans un plat à four et badigeonner d’huile d’olive. Ajouter ensuite les 2 càs de sirop d’érable (on peut remplacer par du miel ou du sirop d’agave).
Saler, poivrer. Saupoudrer avec les graines de cumin et terminer par les gousses d’aïl non épluchées (elles vont cuire dans leur enveloppe).
Enfourner pour 40 minutes.
Un peu avant la fin de la cuisson, faire dorer à la poêle les graines que vous avez réservées.
Servir les quartiers de courge rôtis avec les graines, une gousse d’aïl et un peu de sauce …
24 Commentaires
boljo
6 novembre 2011 at 11 h 42 min Il me reste une courge d'Halloween, j'ai une soupe qui me trotte dans la tête mais une partie passera au four avec sirop d'érable, c'est sûr.Vicoquette
6 novembre 2011 at 11 h 42 min ça devait être délicieux!!!irisa
6 novembre 2011 at 11 h 42 min Superbe ! j'en fais assez souvent mais pas à l'érable , ce doit être excellentl'avis maman
6 novembre 2011 at 11 h 42 min Tres bonne idee ça doit etre tres bonBacchus
6 novembre 2011 at 11 h 42 min une idée bien délicieuse. Bon dimancheBoopCook
6 novembre 2011 at 11 h 42 min humm ça doit être trop bon =)Aurel
6 novembre 2011 at 11 h 42 min Jamais testé avec du sirop d érable! Bien sympa en tout cas!!!!Babeth59
6 novembre 2011 at 11 h 42 min ma réserve de sirop d'érable va diminuer d'un coup, là!....miam!Clémence
6 novembre 2011 at 11 h 42 min j'adore la courge butternut : ça me plaît beaucoup !!chouya
6 novembre 2011 at 11 h 42 min J'ai tout ce qu'il faut et cela me plait beaucoup ! * ** *** Belle journée **** a bientot ***** Chouya !silvi
6 novembre 2011 at 11 h 42 min Je passe pour te souhaiter Aid mabrouk a toi ainsi que a tes proches , bisousMlle Pigut
6 novembre 2011 at 11 h 42 min C'est tout simple et pourtant ça a l'air vraiment excellent, bravo !AurelieWa
6 novembre 2011 at 11 h 42 min Avec toutes les courges que j'ai, cette recette me tente bien, surtout que je n'ai encore jamais cuisiné la courge rôtiebwak
6 novembre 2011 at 11 h 42 min Je note, je note... j'en ai une en attente dans ma cuisine.. et même du sirop d’érable!!bigmumy
6 novembre 2011 at 11 h 42 min j'en fait pas souvent mais c'est bon !!! saha aidek et meilleurs voeux !!Dominique
6 novembre 2011 at 11 h 42 min Bonsoir CoCo, je visite ton blog à l'heure de passer à table, toutes tes belles recettes ont titillé mes papilles. J'en salive tellement tes recettes sont attrayantes et les photos superbes. Merci d'être passée chez moi et du commentaire laissé. Tu es originaire du Maroc toi aussi ? Bonne soirée à toi aussi et au plaisir.La fourmi
6 novembre 2011 at 11 h 42 min Les photos sont magnifique, ça donne faim !verorev
6 novembre 2011 at 11 h 42 min De saison, simple et délicieux. Tout ce que j'aime. Bon mercredi.anaïck
6 novembre 2011 at 11 h 42 min humm, un vrai délice!les photos sont superbes!Macaronette
6 novembre 2011 at 11 h 42 min je fais une recette de ce type avec des épices et du jus d'orange. Je change pour tester cette version sirop d'érable très vite. J'adore Bisesboljo
6 novembre 2011 at 11 h 42 min Il me reste une courge d'Halloween, j'ai une soupe qui me trotte dans la tête mais une partie passera au four avec sirop d'érable, c'est sûr.la nonna
6 novembre 2011 at 11 h 42 min une bien belle idée! miamJulie
6 novembre 2011 at 11 h 42 min MMMMMmmmm! Je n'avais jamais songé à manger la courge ainsi! Cette découverte ça me plait beaucoup!!!Chuck
17 novembre 2016 at 3 h 24 min Knocked my socks off with knwegodle!