Je reviens à mes premières amours en ce moment, avec les cakes, les tajines … et les muffins !
Les muffins du jour sont de saison, au potimarron.
Vu qu’il m’en restait depuis la préparation de mon tajine d’automne, et que je lorgnais depuis un moment sur les nombreuses recettes us qui déferlent en ce moment à base de courge en tous genres, ben nous voilà avec des muffins à la courge mes amis !
Ingrédients (environ 8 muffins) :
– 130 g de farine,
– 1 pincée de bicarbonate de soude,
– 1/2 sachet de levure,
– 1/2 càc de cannelle en poudre,
– 1/4 de càc de gingembre en poudre,
– 1 pincée de muscade,
– 1 oeuf,
– 50 g de beurre fondu,
– 120 g de sucre roux,
– 120 g de purée de potimarron (ou potiron, ou citrouille, ou autre courge),
– 1 càs de crème fraîche,
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un récipient, mettre la farine, les épices, le bicarbonate, la levure, ainsi que le sucre. Mélanger.
Ajouter ensuite l’oeuf, le beurre fondu, la purée de potimarron, la crème fraîche. Mélanger succintement, la pâte ne doit pas être lisse mais légèrement grumeleuse.
Mettre des caissettes dans chaque moule à muffin et les remplir avec la pâte. Allez pratiquement jusqu’au bord.
Enfourner pour 25/30 minutes. Les muffins doivent être dorés. Laisser refroidir sur une grille.
On peut faire un glaçage avec du sucre glace et un chouya de blanc d’oeuf mélangés …
Si c’est pas des recettes d’automne ça ……… ?
Je participe avec cette dernière photo dégoulinannnnnnte (comme m’y a encouragé Irisa …) au prochain « Muffin Monday » (c’est chez « Une Marmotte au Fourneau« ), sur le thème « Halloween » :
Oui je sais, …. il est pas très effrayant mon muffin.
Mais bon, y’a du orange, y’a d’la courge, y’a du « dégoulinannnnnnt » niahahahaaaaaaaaa !!
A pluche 😉 !
28 Commentaires
La Marmotte
9 octobre 2011 at 10 h 40 min Coucou, Une petite surprise t'attends sur mon blognoviceencuisine
9 octobre 2011 at 10 h 40 min J'adoreeeeeeeeeeeeee!!!!!!! c'est trop fort! une belle recette, ca nous fait traverser l'atlantique!la nonna
9 octobre 2011 at 10 h 40 min je me mets a table de suite ou maintenant?? lol bigg bisous a toiAmélie
9 octobre 2011 at 10 h 40 min Comme d'habitude les photos en disent long sur la tuerie que c'est !!! Ils sont beaux, bien gonflés, bref ils font trop envie ! Bon week end, bisoussab
9 octobre 2011 at 10 h 40 min moi je craque completement pour tes muffinsAurel
9 octobre 2011 at 10 h 40 min J adore les muffins!!! Jamais testé au potimaron! En tout cas, la photo avec les muffins et leur glaçage : SUPERBE!!!!CoCO
9 octobre 2011 at 10 h 40 min Le goût ... ... alors pour le goût des muffins au potimarron, et bien on se retrouve avec des saveurs un peu inhabituelles masi pas du tout désagréable. Ca fait penser au pain d'épice, en moins sucré et moins dense. C'est très intéressant, on retrouve le goût rond du potimarron, mais c'est très doux. A tester vraiment !cookinglili
9 octobre 2011 at 10 h 40 min Ils me font de l'oeil tes muffins! A tester le potiron en sucré!!Doudoute
9 octobre 2011 at 10 h 40 min j'avoue que n'aime pas le potimarroon mais ils sont beauxCatherine
9 octobre 2011 at 10 h 40 min Savoureux... On pourait remplacer la courge par de la carotte non ???kak
9 octobre 2011 at 10 h 40 min mmm, génial j'adorenourelhouda
9 octobre 2011 at 10 h 40 min ohhhhhhhhhh alors deja jai pas testé the carrot cake mais celui la du coup s'ajoute à la liste hhhAudrey
9 octobre 2011 at 10 h 40 min Ca semble trop bon!Macaronette
9 octobre 2011 at 10 h 40 min ça sent en effet l'automne, mais aussi bientôt la fête des citrouille ;o) Ton muffin est à croquer : j'adore. Bisesboljo
9 octobre 2011 at 10 h 40 min Ils sont superbes. Je vais bientôt m'y mettre, les courges déferlent en direct du proche Canada. Ici Halloween est une institution.Niniss
9 octobre 2011 at 10 h 40 min Très beaux tes muffins, bravo!!!Delphine
9 octobre 2011 at 10 h 40 min Très sympas ces petits muffins, parfaits pour Halloween Bises, passe une belle journée !! Delphinellysa
9 octobre 2011 at 10 h 40 min tes photos sont superbes! tes muffins ont l'air délicieux bravo Fleur bisoussilvi
9 octobre 2011 at 10 h 40 min coucou coco , oui c'est tres sympas ,bravooooféenoménale
9 octobre 2011 at 10 h 40 min et ya du délicieux aussi dans tes muffins, enfin c'est ce que ça m'inspire : une belle bouchée que j'ai envie de prendre à travers l'écran de l'ordi :p Bonne chance pour le concour !La Marmotte
9 octobre 2011 at 10 h 40 min Voilà des muffins très appétissants !! Participation validée pour le MM#27. A bientôtVicoquette
9 octobre 2011 at 10 h 40 min Ils devaient être délicieux.... Avec des petits yeux noirs sur ton glaçage, ça aurait fait très Hallowwen...Palaisdeslys
9 octobre 2011 at 10 h 40 min Les muffins j'adore, je m'enveux de ne plus avoir le temps d'en faire!! Les tiens sont superbes et dis moi tes photos ont quelque chose de nouveau (enfin peut-être pas nouveau car ça fait un bail que je suis pas venue par ici...). Tu as acquis un nouvel appareil?BoopCook
9 octobre 2011 at 10 h 40 min humm trop bon !Pauline
9 octobre 2011 at 10 h 40 min Miam, trop trop bon ^^Miss Fartote
9 octobre 2011 at 10 h 40 min Très bonne idée des muffins à la citrouille, et niveau goût c'était comment? Je n'ose pas me lancer... Miss FartoteDan
9 octobre 2011 at 10 h 40 min J' adore le potimaron et son goût de chataigne.... et tes muffins sont trop beaux!!!!!!!!!irisa
9 octobre 2011 at 10 h 40 min ces muffins seraient parfaits pour concourir au prochain Munfin Monday : c'est le thème halloween et il faut de la couleur orange et du " dégoulinant " ! ..... très appétissant ici au demeurant !