AMARETTI au CAFÉ

Molto golosi* … :

Ingrédients (10 amaretti environ) :

– 85 g d’amandes en poudre,
– 70 g de sucre,
– un blanc d’oeuf,
– qq gouttes d’extrait d’amande amère,
– 1 petite càc de café soluble,
– 10 g de cacao non sucré,
– sucre glace

Préchauffer le four à 150°C.

Dans un récipient, mélanger la poudre d’amande, le sucre, la cacao et le café soluble (mixé de préférence).

Ajouter ensuite le blanc d’oeuf et l’extrait d’amande amère. Mélanger avec une cuillère.

Former de petites boules et rouler dans le sucre glace avant de disposer sur une plaque recouverte de papier sulfu. Espacer un peu car les amarettis vont gonfler à la cuisson.

Enfourner pour 20 min. En refroidissant ils vont se solidifier.
Conserver dans une boite en métal et grignoter au plus vite !

(*Très gourmands !)

Pour la recette des amarettis récup’ de macarons râtés c’est ici : -clic- !