Cueillies près de chez moi les mûres, oui m’dame !
Afin de liquider tout ce stock périssable, mais terriblement bon, je vous propose une recette de tarte pâtissière, réalisée avec un fond de tarte à base de spéculoos, une crème pâtissière, et les fameuses mûres bien juteuses ……
Ingrédients :
pâte sablée aux speculoos :
– 250 g de speculoos (un paquet),
– 125 g de beurre fondu.
crème pâtissière (sans oeufs) :
– 1/2 litre de lait,
– 35 g de maïzena,
– 60 g de sucre,
– 1 sachet de sucre vanillé.
– mûres.
Réduire les spéculoos en poudre au robot. Incorporer le beurre fondu à la poudre obtenue et mélanger. Répartir cette pâte sablée dans un moule à tarte, à la main. Mettre au frigo et laisser durcir pendant au moins 30 minutes.
Faire chauffer le lait dans une casserole en ayant pris soin de prélever un demi verre. Dans ce verre mélanger la maïzena et les sucres. Verser dans le lait très chaud contenu dans la casserole et remettre sur feu doux en remuant sans cesse jusqu’à épaississement. Réserver et laisser refroidir.
Une fois la crème pâtissière tièdie, le verser dans le moule à tarte sur la pâte sablée aux spéculoos. Disposer les mûres à votre envie. Réfrigérer …
22 Commentaires
Myriam
3 août 2011 at 18 h 28 min oulalala mmmmmmmhhhhhhh ayé je bave! je garde en mémoire et je teste rapidement merci pour la recette .Doudoute
3 août 2011 at 18 h 28 min superbe ta tarte !!lanonna
3 août 2011 at 18 h 28 min elle est trop belle...bisoustara
3 août 2011 at 18 h 28 min j en mangerai bien une part oh la gourmande......elle est tres appétissante biz tarakiwiti
3 août 2011 at 18 h 28 min trop belle trop bonneVicoquette
3 août 2011 at 18 h 28 min Je craque, là!!!Doggy
3 août 2011 at 18 h 28 min Je ne conaisais pas la pate sablée façon spéculos excellente idée . Les mûres un vrai régal dès possible j'essaie biseschouya
3 août 2011 at 18 h 28 min ****** En plus d'etre surement ultra gourmande ! qu'est ce qu'elle est jolie cette tarte ! ****** * ** *** Belle journée *** **** et à bientot **** ***** Chouya ! *****Dan
3 août 2011 at 18 h 28 min Ah! si tu nous prends par les sentiments!!!! Que de bonnes choses dans cette belle tarte!!!!ophélie
3 août 2011 at 18 h 28 min Des mûres, des spéculoos, de la crème pâtissière... cette tarte est une tuerie dis moi!!!Pauline
3 août 2011 at 18 h 28 min Superbe ^^Poucinette
3 août 2011 at 18 h 28 min superbe que dire de plus !!!!!Julie
3 août 2011 at 18 h 28 min Ce qu'elle est belle cette tarte, comment résister aux spéculoos ? :p Bonne journée !oumsohayb
3 août 2011 at 18 h 28 min salam alikoum très jolie tarte ! bsahtek soeurette doummage je peux pas croquer dedans lol ramadan oblige tu me garde ma part pour le ftour ?cookinglili
3 août 2011 at 18 h 28 min Oh quelle jolie tarte bien garnie!!! :pzazazsu
3 août 2011 at 18 h 28 min Les tartes aux mûres c'est un de mes péchés mignons, mais celles de chez moi ne sont pas encore...mûres! J'attends septembre et je me régale par procuration en regardant ta recette! à bientôtAnna
3 août 2011 at 18 h 28 min Super belle tarte !kaouthar d tunis
3 août 2011 at 18 h 28 min la chanceuse!!!tres tres jolie tarte gourmande!! et pis le moule j adore! un grand bravo mdame!Myriam
3 août 2011 at 18 h 28 min oulalala mmmmmmmhhhhhhh ayé je bave! je garde en mémoire et je teste rapidement merci pour la recette .papillonmyosotis
3 août 2011 at 18 h 28 min c'est vraiment trop la classeAurel
3 août 2011 at 18 h 28 min alors, je craque totalement!!!! elle est magnifique et si gourmande!!!Emilie
3 août 2011 at 18 h 28 min Je craque pour cette tarte ultra gourmande !