Parce qu’il fait un temps à ne pas mettre un breton dehors …….

Ingrédients :

– 1 litre de lait entier de préférence,
– 300 g de pruneaux,
– 225 g de farine,
– 125 g de sucre,
– 4 oeufs,
– une pincée de sel,
– beurre demi-sel, pour le moule.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la pincée de sel. Fouetter encore pour obtenir un mélange sans grumeaux.

Ajouter le lait petit à petit en remuant pour bien incorporer le liquide.

Beurrer un moule assez grand (j’ai pris un moule à gratin) et disposer les pruneaux dedans.

Verser la préparation liquide et enfourner à 180°C pour environ 50 min. Arrêter la cuisson quand le far est doré et gonflé.

Laisser tièdir et déguster …