Toujours délicieux ces tajines, et pleins de vitamines !
Aujourd’hui, la patate douce est à l’honneur … :
Ingrédients (4 personnes) :
– 4 cuisses de poulet,
– 1 grosse patate douce ou 2 moyennes,
– 4 carottes,
– 1/2 càc de cannelle en poudre,
– 1/2 càc de gingembre,
– 1/2 càc de poivre,
– 1 càc de sel,
– 1 càs d’huile d’olive,
– 1 oignon,
– 1/2 verre d’eau.
Laver les cuisses de poulet et les couper en deux à l’articulation. Les placer dans une terrine et les enrober avec toutes les épices et le sel.
Dans le plat à tajine, mettre la càs d’huile d’olive et commencer à faire chauffer. Mettre les morceaux de poulet à dorer avec l’oignon ciselé.
Eplucher et couper la patate douce et les carottes et les disposer dans le plat à tajine. Arroser avec le 1/2 verre d’eau.
Couvrir et laisser cuire à feu doux/moyen pendant 45 min.
11 Commentaires
anaïck
8 avril 2011 at 18 h 16 min humm, ça doit être bien parfumé, terrible!bonne journéeBoljo
8 avril 2011 at 18 h 16 min Les tajines je suis pour à 200 %, épices, légumes, cuisson aromatique, que du bonheur.Clemence
8 avril 2011 at 18 h 16 min J'aime beaucoup la patate douce : délicieux tajine !lili
8 avril 2011 at 18 h 16 min Je ne connais pas du tt la patate douce ms belle tajine ^^julie
8 avril 2011 at 18 h 16 min Mmmm ça a l'air délicieux! il t'en reste un peu??chouya
8 avril 2011 at 18 h 16 min J'adore la patate douce, j'adore les tajines et j'adore les épices, c'est tout bon pour moi ce plat ! * ** *** Belle journée **** et à bientot ! ***** Chouya !nour
8 avril 2011 at 18 h 16 min quest ce cest bon la patate douce!! dommage que ce delicieux legumes soit si peux exploité!!Lilouina
8 avril 2011 at 18 h 16 min moi qui adore la patate douce, miam !!!!Macaronette
8 avril 2011 at 18 h 16 min J'adore ce type de mélange d'épices qui doivent aller super bien avec la douceur de la patate douce. Bisesanaïck
8 avril 2011 at 18 h 16 min humm, ça doit être bien parfumé, terrible!bonne journéevicoquette
8 avril 2011 at 18 h 16 min Superbes saveurs avec la patate douce!!!