Un dessert riche en goût et léger … léger !
J’ai utilisé des oranges maltaises pour cette recette. Elles sont semi-sanguines et très juteuses. Originaires de Tunisie, elles sont réputées être parmi les meilleures du monde.
Le sirop, à base de sucre de canne, est enrichit avec le jus des oranges et rehaussé par la fleur d’oranger.
Un délice …
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 4 oranges sanguines,
– 300 ml d’eau,
– 100 g de sucre de canne,
– 1 petit bouchon d’eau de fleur d’oranger,
– le zeste d’une des oranges.
Peler la peau des oranges et prélever les suprêmes. Réserver au frais.
Faire bouillir 5 minutes l’eau et le sucre de canne. Ajouter l’eau de fleur d’oranger et laisser refroidir un peu. Ajouter le jus recueilli des oranges pelées et le zeste de l’orange. Mettre au frais.
Au moment de servir filtrer le sirop.
Mettre un peu d’oranges dans chaque verrine ou assiette creuse et verser le sirop dessus …
21 Commentaires
helene06
4 avril 2011 at 9 h 53 min c'est très frais et légerLAURENCE
4 avril 2011 at 9 h 53 min Hum!!!! J'adore la fleur d'oranger, le mélange avec les oranges sanguines ce doit être un délice!!! Merci à toi, bizDoudoute
4 avril 2011 at 9 h 53 min j'avoue que je ne suis pas fan de fleur d'oranger mais ce dessert me plait bien, frais et léger tout ce que j'aime et beau aussi ^^féenoménale
4 avril 2011 at 9 h 53 min rhooo trop gourmande l'orange et la fleur d'oranger ! bien frais, c'est parfait pour un dessert sous le soleilMacaronette
4 avril 2011 at 9 h 53 min J'ai trouvé de ces oranges maltaises l'autre jour au bout de ma rue, mais je n'en ai pas acheté. maintenant, il va falloir y retourner car tu me donnes envie avec ce petit dessert fraicheur. BisesSillyetc
4 avril 2011 at 9 h 53 min un dessert que j'adorerais déguster! faut vraiment que j'achète de l'eau de fleur d'oranger.sandra
4 avril 2011 at 9 h 53 min frais léger et gourmand y'a tout ce qu'il faut!k-hot**
4 avril 2011 at 9 h 53 min ça à l'air très frais !!! bravoBoljo
4 avril 2011 at 9 h 53 min Je fais un repas fromage demain (ramené de métropole) et je cherchais un dessert léger, léger. je crois que j'ai trouvé. je fais toujours bien de passer par ici.fatya
4 avril 2011 at 9 h 53 min j'aime beaucoup ce petit dessert qui se révèle être parfait pour clôturer un repas, frais, fruité, original tout ce que j'aime 1001 bisouxChloé
4 avril 2011 at 9 h 53 min Hummm ça a l'air d'être super frais, et avec ce soleil qui revient, ça semble être idéal ! www.ungoutdetroppeu.frarabelle
4 avril 2011 at 9 h 53 min belle recette!Mistouflette
4 avril 2011 at 9 h 53 min Je ne sais pas comment je suis arrivée dans ta cuisine !!! Et pourquoi je n'y suis pas venue avant ??? En tout cas je découvre avec plaisir et gourmandise ton blog bien sympa !!! Et je vais y revenir c'est surMimine
4 avril 2011 at 9 h 53 min ça à l'air divin ton dessert et les photos toujours aussi belles... j'aime. PS : je viens de m'inscrire à ta news pour ne pas rater une miette de tes merveilles. Bisous.Bakrim76
4 avril 2011 at 9 h 53 min Félicitations pour l'honneur sur la page d'accueil de canalblog. Karimelo
4 avril 2011 at 9 h 53 min très frais, très vitaminé! ça sent l'été!!vicoquette
4 avril 2011 at 9 h 53 min J'en aurais bien pris une petite coupe au soleil, cet après-midi...sana
4 avril 2011 at 9 h 53 min hummmm j'adore ce mariage de saveurs!!!helene06
4 avril 2011 at 9 h 53 min c'est très frais et légerclemence
4 avril 2011 at 9 h 53 min simple mais tellement frais et parfumé !ThierryKarine
4 avril 2011 at 9 h 53 min VITAMINE Simple, vitaminé, tout ce qu'il nous faut pour bien commencer la journée. Merci